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Archivi Annuali: 2014

E’ on line il Rapporto sulla 3° Conferenza sulla lavorazione dei prodotti biologici

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La Conferenza si è svolta lo scorso novembre a Parigi e ha discusso delle sfide tecniche e normative che hanno di fronte ogni giorno i trasformatori. Al centro dell’attenzione la sostenibilità dell’intera filiera produttiva dei prodotti biologici, la loro integrità e la loro qualità. Infine il nuovo regolamento proposto dalla Commissione

Crema di broccoletti e patate profumate al timo 518

Donare un bel mazzo di broccoletti

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Ritorno al blog dopo alcuni giorni di stacco festivo per lasciarvi una ricetta calda, vellutata e ricca di sostanze benefiche che spero possa coccolarvi l'anima e scaldarvi il cuore infondendo il massimo della serenità...

Cresce l’acquisto di prodotti a “chilometri zero” e biologici

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E’ quanto emerge dalle stime del Censis

Presentato l’Annuario dell’agricoltura italiana 2013

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“Una lente di ingrandimento sul settore primario nazionale – ha detto il Commissario Straordinario dell’INEA, Giovanni Cannata – che ne fa risaltare i tratti essenziali, e gli andamenti evolutivi. Il 2013, nonostante abbia segnato una fase di moderata ripresa per l’agricoltura nazionale, pone in luce la presenza di preoccupanti aree di fragilità, che meriterebbero una maggiore attenzione e la messa in campo di interventi più incisivi”

La pappa del Natale

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Il Natale è una festa nella quale gli aspetti religiosi più che mai si mescolano a quelli culturali e gastronomici. Perciò mi è sembrata una perfetta sintesi natalizia questa Madonna della pappa, commovente opera...

La mano della criminalità si allunga sulle campagne

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La Cia presenta a Roma il Rapporto sulla legalità e la sicurezza 2014 in collaborazione con la Fondazione Humus. Un “business” da 50 miliardi l’anno, tra racket, usura, agropirateria, furti e controllo delle filiere

L’agricoltura biologica è più produttiva di quanto ritenuto finora

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A dirlo è una ricerca della University of California Berkeley che esaminando 115 studi in materia è arrivata alla conclusione che le coltivazioni biologiche, in media, danno sì risultati inferiori rispetto alle colture tradizionali ma solo del 19,2%, una differenza minore delle stime precedenti

Aquananda – Acquaticità per bambini e per mamme

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Capire la differenza fra saper nuotare ed essere acquatici, ottimizzare la salute fisica con un sano sviluppo psichico, rendere più profondo il legame fra genitori e figli, conoscere i processi fisiologici attivati e stimolati da questa pratica, valorizzare un’età insospettata per un proficuo avviamento all’attività sportiva

Kiwi, regalo orientale

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Frutto molto gradito il kiwi, oltre ad avere tantissime proprietà benefiche, è un ottimo ingrediente per arricchire di sapore e colore deliziosi dessert

5 ricette con il kiwi: Terrina al torroncino con coulis di kiwi - Tortine di nocciole e frutta al cardamomo - Dessert bianco al kiwi - Dessert di ricotta e mela con kiwi e bacche di goji - Vaschette di kiwi con crema e biscotti alle mandorle

L’Italia si conferma leader mondiale dell’alimentare di qualità

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E’ quanto emerge dal rapporto Ismea Qualivita presentato a Roma alla presenza del ministro delle Politiche Agricole Maurizio Martina

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