Giugno è il mese in cui la felicità cambia forma e diventa qualcosa di semplice e immediato: il profumo del basilico appena pestato, una cena all’aperto, il rosso brillante delle ciliegie, una griglia accesa al tramonto. Il nuovo numero di Cucina Naturale parte proprio da qui, dalla ricerca di quella felicità piccola ma potentissima che abita i gesti estivi più spontanei. Tra happy hour vegetali e pummarole d’autore, questo numero esplora il piacere contemporaneo del mangiare bene senza eccessi e senza complicazioni inutili. Perché giugno è il mese in cui si torna a vivere fuori casa: i pranzi si allungano, le ricette si alleggeriscono e la cucina diventa più fresca, conviviale e luminosa. Ci siamo chiesti anche perché abbiamo così bisogno dell’“happy hour”. Forse perché il cibo condiviso riesce ancora a creare piccoli rituali di felicità collettiva. E allora spazio a stuzzichi intelligenti, grigliate vegetali, cocktail aromatici e piatti da mettere al centro tavola. Perché oggi la cucina vegetale è uno dei linguaggi più creativi e golosi dell’estate.