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Venetia Villani

57 ARTICOLI 4 COMMENTI
l'ingresso della fiera di Bolzano

Prodotti tradizionali
Mele, latte e pane: è il Sud Tirolo

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3 giorni passati tra la fiera Biolife di Bolzano e visite a produttori dei cibi più tradizionali della provincia, dal latte, al pane, alle mele bio

Mangiare integrale e in sicurezza
Buccia di patata: ricca di ferro, ma attenti a…

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La buccia di patata è ricca di ferro e vitamine. Ma a che cosa bisogna fare attenzione per non rischiare di intossicarsi con la solanina?

Tra gli scaffali
La ricotta: magra o grassa?

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Spesso poco considerata perché economica, la ricotta è invece un latticino dalle ottime proprietà nutritive. La composizione può cambiare, anche parecchio, secondo la ricetta

Scegliere la qualità
Hummus pronto, occhio agli ingredienti

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Gli hummus pronti sono sempre più diffusi. Ma la differenza è notevole come qualità, grassi, calorie. Ecco che cosa cercare in etichetta
Bambino che rompe un uovo in una ciotola

Comprare e conservare
Uova e sicurezza: ecco cosa sapere

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Le lavo oppure no? Le conservo in frigo o a temperatura ambiente? E come posso essere sicuro che non siano pericolose? Ecco le risposte per mangiare le uova in sicurezza

Tra gli scaffali
Gnocchi sì, ma le patate sono fresche?

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La scritta "gnocchi freschi" non significa "gnocchi con patate fresche": per capire se sono preparati con il tubero o con i fiocchi serve dare un'occhiata all'elenco degli ingredienti
vasetto di yogurt bianco

Come lo scelgo
Yogurt scaduto: lo butto o lo mangio?

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Che cosa fare se lo yogurt è scaduto da una settimana? C’è chi lo usa per le torte e chi se lo spalma sulla faccia a mo’ di maschera nutriente. Ma siamo sicuri che non si possa più mangiare?
donna che controlla etichetta al supermercato

Elogio dell’etichetta

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Le etichette degli alimenti sono spesso l'unico strumento che abbiamo per capire che cosa stiamo acquistando. Ma non è facile decodificarle! Ecco allora che su Cucina Naturale, sito e rivista, parte una serie di articoli utili per una spesa migliore
Acqua aromatizzata con menta

Come lo scelgo
Acque salutistiche, ne vale la pena?

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Diversi tipi di acqua in bottiglia, a cui vengono aggiunti minerali, succhi, ingredienti di diversa natura, pubblicizzate spesso con riferimenti a effetti positivi sulla salute: sono consigliabili?
zuppe preparate con diversi ortaggi

Come lo scelgo
Zuppe pronte fresche: sono una buona scelta?

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Creme, minestroni, zuppe di tutti i tipi, in vaschetta nel reparto frigo del supermercato: basta metterli nel carrello e la cena è fatta. Ma che cosa contengono? Sono consigliabili?
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