Venetia Villani
Guarda dentro il frigo (da lontano!)
“Tua sorella, ogni volta che viene a trovarmi, perlustra il frigorifero alla ricerca dei prodotti scaduti…” mi diceva mia madre lo scorso weekend, mentre...
Come evitare gli ingredienti nascosti?
Editoriale pubblicato sul numero di giugno, in vendita in edicola, nei negozi specializzati in prodotti biologici, in molti supermercati, per abbonamento (se linkate scendete nella...
Le ricette meraviglia del The Vegetarian Chance
Quest’anno Cucina Naturale è stata media partner della quarta edizione di The vegetarian chance, l’evento ideato dal giornalista Gabriele Eschenazi e dallo chef Pietro...
Il goji fresco entra in cucina
Il superfrutto di lunga vita del Tibet ha trovato una nuova casa in Italia. E la sua regione d’elezione è risultata la Calabria, dove...
Cucina marocchina: buona, e in casa ancora meglio
Couscous e tajine, le più diverse pastilla, pane e dolci, frutta e succhi: la cucina marocchina è buonissima. Lo sospettavo, e ne ho avuto...
A Bologna un parco dedicato al made in Italy
Ne avete sentito parlare? In ottobre aprirà a Bologna, negli spazi del CAAB Mercato ortofrutticolo, un parco da 80.000 metri quadrati con l’obbiettivo di...
Noci, curcuma o bacche di goji?
Il salutismo in cucina è sempre più diffuso tra gli italiani. I superfood sono ormai un must e non si tratta solo delle bacche...
Una degustazione di 4 tipi di Grana Padano
Se a tavola ho un tallone d’Achille, sono i formaggi.
Ne sono sempre stata appassionata. Negli ultimi due anni d’università, quando finalmente si parlava di...
Ecco i migliori gelatai d’Italia
Il 24 marzo si è svolta la finale italiana di una gigantesca selezione che ha portato a confrontarsi alcune centinaia di gelatai artigianali. Gelato World...
Fantasia in cucina
Essenze, un’aggiunta di profumo ai piatti
Esistono tanti mestieri in questo mondo, ma non avevo ancora conosciuto nessuno che potesse essere definito “designer olfattivo”. Antonella Bondi crea essenze, e lega...
Il blog del direttore
di Venetia Villani
Gusto e salute in cucina
il blog di Giuseppe Capano
Fa' la dieta giusta
il blog di Barbara Asprea
InformaBio
il blog di Franco Travaglini
Libri
Vivere senza mal di testa
Il mal di testa non è un’unica malattia, ma un ventaglio variegato di forme diverse, oltre 150. Gli specialisti le chiamano tutte cefalee, ma non sono ancora riusciti a dar loro una sistematizzazione definitiva, né a trovare una causa comune valida per tutte
Cuore
Maionese Vegetale Cuore
Cuore lancia la Maionese Vegetale senza uova, senza glutine e completamente vegetale perché realizzata con proteine vegetali
