Oggi cucino

Sono economiche, versatili e scenografiche, ma soprattutto riescono a dare profondità ai piatti senza bisogno di grandi lavorazioni. Ed è forse proprio questo il loro segreto...

Sono stagionali ma semplici, tradizionali ma abbastanza eleganti da sembrare nuovi ogni anno. Richiedono poco tempo, stanno bene nelle ricette healthy e hanno quel fascino mediterraneo che continua a funzionare benissimo.

Sostituisce la nota ricetta per adattarsi alla leggerezza senza rinunciare alla meraviglia. Storia della torta magica e di una ricetta senza glutine molto speciale.

Raccontano una stagione fatta di luce, orti che si risvegliano e tavole più leggere. Un piatto essenziale, nutriente e senza tempo, che continua a funzionare perché segue una regola semplice: quando gli ingredienti sono giusti, non serve molto altro.

Saporite e versatili, le alghe nori si prestano a mille usi diversi: dalle insalate ai piatti di pasta, passando per snack e primi piatti.

È il momento giusto per capire come godere al meglio di queste primizie.

Perché a volte basta mordere un gambo di sedano per riscoprire il piacere delle cose semplici, quelle che fanno bene davvero.

I grandi maestri yogi ne consigliano l’uso per 40 giorni consecutivi per mantenere elastiche le articolazioni, ma potete farla diventare anche una gustosa e salutare abitudine quotidiana.

La cottura al vapore è sana e molto leggera, poiché non richiede l’aggiunta di grassi. Inoltre conserva gran parte delle proprietà nutrizionali degli alimenti, come vitamine, sali minerali e antiossidanti, che non vengono dispersi...

Rappresenta una valida alternativa al glutine, non solo per necessità ma anche per scelta. Leggera, versatile e facile da usare, è un ingrediente che si inserisce perfettamente in una cucina attenta al benessere e alla varietà. Perché a volte cambiare farina è il primo passo per cambiare prospettiva.