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Oggi cucino

polpette di verdure

Vegetarian food
Polpette di verdure: 10 ricette assolutamente da provare

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Semplici da preparare, con la crosta croccante e l’interno morbido, le polpette sono un piatto davvero irresistibile. Se poi hanno come ingredienti protagonisti le verdure di stagione, offrono infinite sfumature di sapore. Largo dunque a queste ricette vegetariane che possono essere servite come antipasto o come secondo piatto sfizioso
falsi fritti

Questo l'ho fatto io
Irresistibili falsi fritti: dolci di Carnevale al forno

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A Carnevale ogni scherzo vale e così vi proponiamo delle sfiziose ricette mascherate da fritti ma che in realtà non lo sono. Alternative più sane delle golosità festaiole in commercio, perfette per i bambini e per chi preferisce mangiare leggero
ricette contro il freddo

Scuola di cucina
Contro il freddo con sapore: 6 primi e 6 secondi

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Broccoletti, cardi, radicchio, sono una miniera di gusto e di principi nutritivi utili per affrontare al meglio la stagione invernale. E inserirli nei menu di tutti i giorni è semplice e veloce
dolci di Carnevale senza glutine

Pasticceria fai da te
Dolci di Carnevale? Sì, ma senza glutine!

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Dai ravioli dolci alla cicerchiata, con le nostre ricette diventa semplice preparare i tipici dolci carnevaleschi a base di farine naturalmente prive di glutine, come quelle di riso o di mais, che in più conferiscono una speciale fragranza tutta da scoprire
come cucinare il cavolo cappuccio

Nessuno spreco
Come cucinare tutte le parti del cavolo cappuccio

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Tra torsoli e foglie esterne, gli scarti del fantastico cavolo cappuccio sono tanti ma per fortuna basta qualche accorgimento per recuperarli al 100%. Ecco i nostri consigli e tre ricette
ricette per crumble

Scuola di cucina
Crumble gustosi e croccanti

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Sotto, tocchetti di frutta, verdura, carne o pesce, da soli o abbinati. Sopra, uno strato di pasta che la cottura in forno trasformerà in croccantissime briciole. Sono i gustosi crumble, dolci o salati, semplici da preparare e con mille varianti
ricetta dei cantucci

Ricette della tradizione
Cantucci, ecco come fare i veri bis-cotti

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Una preparazione della pasticceria italiana, classica e golosa: scopriamo la storia e la ricetta originale dei cantucci toscani insieme alla chef Diletta Poggiali. Dolcetti squisiti per il fine pasto e ottimi da inzuppare nel vin santo
ricette con i pistacchi

Scuola di cucina
Pistacchi che bontà! Ricette dall’antipasto al dolce

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I pistacchi sono semi in guscio dall'elevato potere nutrizionale, dei veri toccasana per il nostro organismo. Non relegateli a un semplice snack, ma approfittate di tutte le loro proprietà per utilizzarli come ingrediente di gustosissime ricette dolci e salate
come fare la pasta brisée

Scuola di cucina
In cucina con la pasta brisée: consigli e ricette

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Cinque ricette dedicate alla preparazione di piatti che vedono la pasta brisée protagonista. Un impasto classico che con i nostri consigli riuscirete a realizzare alla perfezione, anche nelle varianti vegan e gluten free
dolci di Carnevale

Questo l'ho fatto io
Dolci di Carnevale da fare con i bambini

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Divertenti, facilissimi da preparare e colorati, ecco tre golosi dolci per celebrare il Carnevale insieme ai bambini, mettendoli all’opera in cucina: coriandoli di popcorn, biscotti a mascherina e bon-bon colorati
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