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Oggi cucino

Questo l'ho fatto io
Freschezza golosa con i ghiaccioli fatti in casa

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Preparare a casa squisiti ghiaccioli con ingredienti di qualità è semplice, salutare ed economico: ecco una panoramica di ricette e qualche trucco per ottenere un risultato perfetto e gourmet
ricette con le zucchine

Scuola di cucina
Zucchine a tutto pasto: 10 ricette per l’estate

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Saporite e leggere, le zucchine sono le vere star dell'estate. Provatele in questa originale panoramica di ricette, non solo salate ma anche dolci, perché è adesso che sono davvero di stagione
caponata

Vegan gourmet
Sicilia in tavola: caponata di albicocche e ortaggi in agrodolce

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Un'esplosione di sapori estivi in questo piatto ispirato alla grande tradizione della cucina siciliana, ma rivisitato in chiave creativa
dolci alla frutta

Scuola di cucina
Tentazioni alla frutta

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Il sole dell’estate ci regala frutti deliziosi come ciliegie, pesche, meloni e albicocche. Cibi ideali per creare tanti dessert facili, da gustare come fine pasto leggero o come speciale spuntino all’insegna della dolcezza
polpette

Finger food
Polpette? Sì, ma senza carne

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Impasti fantasiosi con pesce, verdure, uova e formaggi per non rinunciare a un piatto appetitoso come le polpette, di solito molto gradito anche ai bambini!

pasta di legumi

Senza glutine
Legumi in pastasciutta: fusilli di ceci con pomodorini, fiori di zucca, pinoli e olive

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Ecologici, salutari, gustosi, i legumi sono una miniera di sostanze protettive e la pasta da loro ricavata rappresenta un'alternativa accattivante per utilizzarli più spesso. Ve lo dimostriamo con questo primo piatto che profuma d'estate
cuscus

Insalata take-away: cuscus saporito con ceci e pomodorini secchi alla menta

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C'è tanto sapore in questa insalata arricchita da chicchi di cereali e legumi. Un piatto sano, semplice e completo ideale anche per la pausa pranzo o per un picnic estivo

Scuola di cucina
Cetrioli: non solo in insalata!

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In estate i cetrioli sono tra gli ortaggi più presenti sulle tavole, in generale per arricchire le insalate, ma non sono buoni soltanto così! Infatti sono ottimi anche per preparare rinfrescanti antipasti, sfiziosi contorni o morbide vellutate…

Variazioni delle ricette classiche
Fiori di zucca a sorpresa

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I fiori di zucca ripieni sono una tra le preparazioni più golose che, con qualche piccolo accorgimento, possono diventare anche incredibilmente light!

Scuola di cucina
Ricotta golosa e insolita

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Il gusto leggero e la morbidezza fanno della ricotta un ingrediente facilmente declinabile in moltissime preparazioni, da quelle salate a quelle dolci, da quelle delicate fino alle più saporite. Volete una prova? Le nostre ricette!
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