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Oggi cucino

Dolci naturali
Dolcissima Befana

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Ma quanto è più buona la calza della Befana fatta in casa? Provate queste ricette semplici e golose di caramelle agrumate, profumati biscottini e barrette di cioccolato

Pizza di scarola
Napoletana farcita

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Tradizionale in questo periodo dell'anno, a Napoli ma non solo, la pizza di scarola è una delle torte salate più amate d'Italia e ha dato vita a infinite varianti. Conosciamone i segreti per prepararne una versione squisita

Come una spezia
Polipodio, una radice profumata

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La radice di polipodio o falsa liquirizia ha un sapore deciso e dolce tanto da renderne adatto l'utilizzo sia in pasticceria che in ricette salate

Ricette per festeggiare
Capodanno? Lenticchie!

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Secondo la tradizione mangiarle è di buon augurio. Ecco allora tanti modi diversi per cucinare questi piccoli legumi e portarli in tavola in modo originale

Arance e limoni
Agrumi dolci e salati

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Caramellati, fermentati in conserva, macinati: scopriamo tre modi diversi di mantenere sotto vetro questi preziosi frutti, protagonisti dell'inverno

Ricette con la frutta secca
Il gusto dentro il guscio

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Noci, nocciole e mandorle sono ospiti fisse delle tavole di fine anno. Approfittiamo di questa abbondanza per proporle in appetitose e originali ricette salate, che così si arricchiscono di sapore e preziose sostanze nutritive

Speciale Natale
Torte della festa

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Questo è il periodo dell'anno in cui panettoni, pandori e torroni abbondano sulle nostre tavole, ma non solo! Infatti ci sono altri dolci che s’intonano all’atmosfera natalizia, ma possono essere preparati a casa con ingredienti genuini e di gusto!

Menu vegetariano
Natale è in tavola

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Vegetariano, colorato, elegante: ecco un menu natalizio a cavallo tra tradizione e fantasia, ricco di sapori e di ortaggi salutari

Regali da mangiare
Dolci sotto l’albero

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Biscotti e golosità da regalare o da offrire ai propri cari a base degli ingredienti tipici del Natale come spezie, frutta secca e il sempre amato cioccolato

Questo l'ho fatto io
Le focacce della vigilia

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Piatto tipico siciliano della Vigilia di Natale sono le scacce che si possono descrivere come delle golose focacce ripiene. Noi vogliamo proporvele in 3 versioni: vegetariana, vegan e senza glutine, in modo da soddisfare tutti in questo giorno di festa
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