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Ravioli di grano saraceno alla ricotta con pesto di noci

Ravioli di grano saraceno alla ricotta con pesto di noci - - farina di grano saraceno, ricotta compatta, uova, spinaci, gherigli di noce,...

Torta di noci

Ricetta tratta dal libro "Le ricette del Metodo Kousmine" di Marina Grassani edito da Tecniche NuoveTorta di noci - - Farina semintegrale, zucchero...

Panforte di amaranto e riso con mandorle, miele e spezie

Panforte di amaranto e riso con mandorle, miele e spezie - - farina di amaranto, farina di riso integrale, mandorle non pelate, miele...

Mini soufflé integrali al pecorino di Pienza

Mini soufflé integrali al pecorino di Pienza - - farina integrale, pecorino di Pienza, parmigiano, uova, albumi, burro, latte, sale, pepe, noce moscata,...

Cotture diverse
Wok, una pentola magica

Il wok è molto noto in oriente, la sua forma particolare consente di cucinare i cibi velocemente rispettandone a pieno le virtù nutrizionali. Usiamo per preparare alcuni piatti autunnali

Farro con lenticchie, verza e nocciole

Farro con lenticchie, verza e nocciole - - farro perlato, lenticchie cotte, sedano rapa, cavolo verza, carote, scalogni, nocciole tostate, salvia, anice, olio...

Cucina con gli agrumi
Agrumi per piatti vincenti

Aromatici, dolci e aciduli allo stesso tempo, sono un vero jolly perché danno una nota speciale ai piatti e, in più, li arricchiscono di sostanze salutari. E la scorza? Che profumo!

Rotolo alle verdure con salsa piccante

Rotolo alle verdure con salsa piccante - - pasta sfoglia rettangolare, uova, spinaci, sedano rapa, patate, broccoli, carote, cipolla, aglio, olio d'oliva extravergine,...

Plumcake al cocco e cioccolato

Plumcake al cocco e cioccolato - - uova, yogurt bianco, farina integrale, cocco rapè, zucchero di canna integrale, olio di semi di girasole,...

Insalata all’arancia con radicchio, zucca e quartirolo

Insalata all'arancia con radicchio, zucca e quartirolo - - polpa di zucca, radicchio, quartirolo, arance, olive taggiasche snocciolate, aglio, semi di finocchio, olio...

Gusto e salute in cucina

il blog di Giuseppe Capano

Fa' la dieta giusta

il blog di Barbara Asprea

InformaBio

il blog di Franco Travaglini

Il blog del direttore

di Venetia Villani

Libri

Le spezie nella medicina ayurvedica

La scienza medica dell’Ayurveda tiene in gran considerazione le spezie e le piante aromatiche. In questo libro vengono descritte in modo esauriente circa 30 piante aromatiche della medicina tradizionale indiana

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Shake a portata di mano

Lo shake da portare sempre con sé con Instamixer di Russell Hobbs
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