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Ricette leggere
Nel forno c’è il contorno

Gli ortaggi nella versione arrosto sono proposti sempre più spesso anche nell’alta ristorazione. In effetti è una cottura che concentra il sapore senza che sia necessario aggiungere troppi condimenti. Ecco alcune idee golose e light

Danubio dolce con ripieno di fragole

Danubio dolce con ripieno di fragole - - farina di tipo 0, amido di mais, farina di semi di lino, marmellata di fragole,...

Muffin di ricotta e limone

Ricetta tratta dal libro di Giuseppe Capano "Semplicità in cucina" edito da Tecniche NuoveMuffin di ricotta e limone - - ricotta fresca, uova,...

Scuola di cucina
Benvenuto avocado

Ingrediente versatile e dalla particolare consistenza burrosa, l’avocado in cucina è sempre protagonista. Ecco una utile panoramica di ricette per imparare a utilizzare questo frutto esotico che da qualche anno si è… trasferito in Sicilia

Caserecce ai carciofi con limone e maggiorana

Caserecce ai carciofi con limone e maggiorana - - caserecce, carciofi, limone, maggiorana, aglio, peperoncino, peperoncino essiccato (in scaglie), olio d'oliva extravergine, sale,...

Berlingozzo integrale glassato all’arancia con frutta secca

Berlingozzo integrale glassato all'arancia con frutta secca - - farina integrale di farro spelta, farina di farro spelta, uova, zucchero di canna, amaranto...

Variazioni in cucina: involtini
Piccoli e farciti

Gli involtini sono tra i modi più facili e sfiziosi in cucina per portare a tavola squisiti e saporiti ripieni. Infatti, pensateci, non esistono farciture impossibili o che non si addicano a un involtino!

Prodotti di stagione
Cavolo nero, ricette per cucinarlo al meglio

Rustico e saporito, versatile in cucina e ricco di proprietà benefiche, il cavolo nero vive proprio adesso la sua stagione migliore. Ecco alcune ricette facili e originali per assaporarne appieno il gusto!

Ciambellone al cioccolato

Ricetta tratta dal libro di Veronica Madonna "Torte e biscotti sani e naturali" edito da Tecniche NuoveCiambellone al cioccolato - - uova, nocciole,...

Carciofi fritti dorati senza glutine

Carciofi fritti dorati senza glutine - - carciofi, limone, uova, farina di riso (per impanare), olio di arachidi (per friggere), sale, pepe, Mondate...

Gusto e salute in cucina

il blog di Giuseppe Capano

Fa' la dieta giusta

il blog di Barbara Asprea

InformaBio

il blog di Franco Travaglini

Il blog del direttore

di Venetia Villani

Libri

È tutta colpa delle donne

Francesca Cenci per la prima volta, in tono provocatorio, rovescia l’assioma del maschio colpevole e analizza le responsabilità delle donne. Esamina il ruolo della donna, la sua evoluzione e individua gli errori che continua a commettere all’interno delle relazioni di coppia, dove il rapporto dovrebbe essere invece di parità e rispetto

Despar Italia
Dalla natura alla bottiglia

Despar presenta la nuova linea di succhi estratti a freddo di frutta e verdura della serie "Scelta Verde Bio,logico"
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