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Protagoniste dell'autunno, le castagne sono nutrienti, naturalmente senza glutine e versatili in cucina. Dalle zuppe ai risotti, fino ai dolci con cioccolato e frutta, ecco come valorizzarle e quali sono le loro proprietà.

Il modo in cui cuciniamo i broccoli e gli ingredienti con cui li abbiniamo possono fare la differenza. La cottura al vapore, i condimenti a crudo e gli alimenti ricchi di vitamina C aiutano a valorizzarne i nutrienti, senza rinunciare al gusto. Ecco qualche consiglio utile.

Formule più semplici non significa meno efficaci: anzi, spesso i cosmetici minimal hanno una concentrazione maggiore di principi attivi che agiscono in sinergia senza essere “disturbati” da ingredienti secondari. Scopriamoli insieme. Di Chiara Tentori

Dalla skincare ai prodotti per l’igiene quotidiana, cresce il trend della cosmetica “less”: pochi ingredienti, meno sprechi, più consapevolezza. Formule brevi, ingredienti selezionati e packaging sostenibile: la cosmetica minimal che fa bene a noi e all’ambiente. Di Chiara Tentori

Una specialità toscana rustica e originale che trasforma le zucchine in un dolce semplice e profumato. La scarpaccia dolce incontra le mandorle e porta in tavola un abbinamento insolito, ma tutto da provare.

Ottobre apre ufficialmente la stagione della zucca, con il suo colore acceso, la polpa dolce e una versatilità che la porta dalle vellutate ai risotti, dalla pasta ai tortelli. Ecco 5 primi piatti per scoprirla in tutte le sue sfumature.

Dalle colazioni ai dessert, ma anche in risotti, insalate e torte salate: le pere sono tra i frutti più versatili dell’autunno. Scopriamo le loro proprietà e gli abbinamenti da provare.

Un ortaggio semplice che sa dare carattere ai piatti senza coprire gli altri ingredienti e che, grazie alla sua versatilità, merita molto più di un ruolo da semplice “base” per il soffritto.

Cosa mettere nel carrello della spesa questo mese? Ecco alcuni ingredienti immancabili!

Mangiamo naturale, facciamo movimento, stiamo attenti agli alimenti processati e a cosa mettiamo nel carrello, però il nostro girovita non scende. Controproducente pensare a diete restrittive: il responsabile potrebbe essere il cortisolo. Il dottor Luca Speciani, specializzato in medicina di segnale e dello sport, ci aiuta a capire i meccanismi che portano ad accumulare grasso e come intervenire per spezzare questo circolo vizioso.