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sformatini

Scuola di cucina
Secondo vegan: sformatini salati in crema di cavolfiore

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Con un occhio alla tradizione e uno alla creatività, ecco degli allegri sformatini, al 100% vegetali, che valorizzano legumi e ortaggi autunnali. Un modo sfizioso per portare in tavola un secondo piatto composto da ingredienti colorati e sani
sformatini

Sformatini di fave e barbabietole in crema di cavolfiore

Ricetta vegetarianaSenza glutineSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: media 20 minuti 70 minuti
cavolo

Paccheri in salsa di romanesco

Ricetta vegetarianaSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: facile 20 minuti 40 minuti

Alimentazione e stagione
I cibi giusti per l’inverno

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Come cambia l'alimentazione dei nostri pet nella stagione fredda? Cani e gatti devono mangiare di più? Ecco i consigli della nostra veterinaria
castagne

Gnocchi di castagne con crema di ricotta, pinoli e rosmarino

Ricetta vegetarianaSenza glutine Difficoltà: facile 45 minuti 35 minuti
buccia

5 risposte utili
Buccia o non buccia?

Pelare ortaggi e frutta è una consuetudine legata a motivi igienici e di gusto. Ma è sempre necessario? Spesso nella buccia, così come nei tegumenti che rivestono cereali e legumi, si concentrano sostanze preziose per l’organismo. Vediamo insieme come comportarci nei diversi casi
primi piatti colorati

Scuola di cucina
Sapori & piaceri: 5 primi piatti colorati e sani

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L'arancione intenso della zucca, il rosso-viola di radicchio e cavolo cappuccio, fino al delicato verde della verza. Ecco alcune ricette che giocano sulle tonalità degli ortaggi di stagione: e la tavola si colora!

Cucina Naturale di dicembre: Natale con le spezie

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Un Natale per tutti, per chi in tavola ama la tradizione ma anche per chi segue uno stile alimentare particolare, o ha semplicemente voglia di provare, anche durante le festività, nuove alchimie di sapori
involtini

Ricette vegetariane
Rotolini per secondo

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Originali e sfiziose interpretazioni degli involtini dove legumi, formaggio e frutta secca fanno da nutriente e saporita farcia.
ristoranti contro la fame

Cibo solidale
Ristoranti contro la fame: Particolare Milano

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Anche il ristorante Particolare Milano aderisce a Ristoranti contro la Fame, la campagna promossa da Azione contro la Fame che coinvolge ristoranti, chef e amanti del cibo, per regalare la gioia del cibo a tanti bambini nel mondo
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