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Noci, nocciole, anacardi... La frutta a guscio è una protagonista immancabile delle tavole festive, spesso portata in abbondanza e lasciata a lungo nelle dispense. Perché non approfittarne per trasformare questa ricchezza in golosità irresistibili? Dalle praline ai biscotti, passando per torte e creme, i dolci con la frutta a guscio sono un perfetto mix di sapore e croccantezza. Scopriamo insieme alcune ricette semplici per valorizzare questi preziosi ingredienti

In questo libro, Luca Speciani, medico e agronomo, sfida le certezze della civiltà moderna con un’analisi impietosa dei suoi effetti devastanti, dalla vita sedentaria all’uso eccessivo di farmaci. Attraverso una critica radicale ai pilastri del progresso e una serie di proposte concrete per cambiare rotta, l’autore invita a risvegliarsi da una prigionia invisibile e a costruire un futuro più umano e consapevole

Le cime di rapa, con il loro sapore unico caratterizzato da una leggera nota amarognola e piccante, sono un ingrediente versatile e salutare, un vero toccasana per la salute grazie al loro contenuto di vitamine e sali minerali. Scopriamo come cucinarle al meglio per esaltarne il gusto e preparare piatti da veri buongustai