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Caffè della salute

il blog di Paolo Pedemonte

Un farmacista imprestato alla comunicazione scientifica: attraverso la cucina cerco di spiegare, con un linguaggio semplice, come prendersi cura di sé… perché, lo sappiamo, la salute parte dalla tavola! Da sempre innamorato della scienza, ho dato vita ad Health Soup – La ricetta della salute, dove provo a raccontare il mio mondo, quello della salute, che non è fatto solo di malattie, ma anche di conquiste, innovazione e scoperte, che ogni giorno cercano di migliorare la vita delle persone. Anche ai fornelli applico il mio approccio scientifico, provando e sperimentando, animato sempre dalla voglia di dimostrare che, anche chi ha un’intolleranza alimentare, come ad esempio al glutine o al latte, non deve rinunciare a mangiare dolci invitanti o cibi prelibati; basta solo capire, e imparare, come sostituire gli ingredienti nelle proprie preparazioni.
I Succhi di frutta, bevande amate da grandi e piccini perché molto gradevoli e dolci ma anche ideali e pratici come spuntino da portare sempre nello zaino. Ma trovare il succo di frutta "ideale" all'interno del supermercato è difficilissimo... Nella nuova puntata del Caffè...
Le vacanze sono finiete e se durante il periodo di relax abbiamo ecceduto un pochino con le calorie è il tempo di tornare a regime. Nella nuova puntata del Caffè della Salute" Barbara Asprea, Dietista e giornalista di Cucina Naturale,...
La nausea è uno dei fastidi più comuni della gravidanza, soprattutto durante il primo trimestre e l’alimentazione può giocare un ruolo fondamentale nell'alleviare questo disturbo. Nella nuova puntata del Caffe della Salute ne parliamo con il Dottor Mario Fadin, Ginecologo e Direttore del...
E' possibile avere una vita sessuale attiva anche dopo i 50 anni? La risposta è si ... ed è merito anche (e soprattutto) della dieta. Seguire un'alimentazione equilibrata, completa e ricca di antiossidanti, limitare i fattori di rischio e...
La colazione è il primo pasto della giornata; fondamentale non solo perché rende possibile una migliore resa fisica e mentale, ma anche perché favorisce la possibilità di un’equilibrata suddivisione di tutti gli altri pasti, a vantaggio del nostro benessere. Dopo il riposo...
Sono i cosiddetti superfood, i cibi “terapeutici” che garantiscono benessere e di cui gli italiani sono sempre più appassionati consumatori. Comprendono tutti gli alimenti che presentano almeno una decina di proprietà straordinarie, che non solo nutrono cervello, ossa, cuore, muscoli, sistema...
Il kombucha è una bevanda leggermente effervescente che si ottiene dalla fermentazione del thé con una colonia simbiotica di batteri e lieviti. E' un vero e proprio "elisir di lunga vita"... ne abbiamo parlato nella nuova puntata del Caffè Della...
Il cibo non è solo vitamine, proteine, zuccheri e carboidrati ma anche vera e propria energia che vibra dentro di noi. Per questo motivo è indispensabile sapere cosa mangiare, sopratutto per capire le manifestazioni del nostro carattere a seguito di un pasto. Ospite...
Seguire una dieta equilibrata in gravidanza è fondamentale per la salute della madre e del nascituro. La prima regola da seguire è sicuramente quella di evitare gli zuccheri aggiunti contenuti in dolci e bevande gassate preferendo gli zuccheri naturali contenuti...
Una dieta equilibrata, completa e ricca di antiossidanti, il contenimento dei fattori di rischio e l'assenza di utilizzo di sostanze d’abuso (alcool, fumo ecc)  rappresentano poche e semplici regole utili per ottimizzare la fertilità e la sessualità ma sopratutto per preservare...
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