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Come lo scelgo

burger vegan

Preso e mangiato
Burger vegan già pronti: come sceglierli e quante proteine contengono

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Piselli, melanzane, soia, fagioli, carciofi, farro, miglio... sono tutti prodotti utilizzati per realizzare burger vegan, pronti in pochi minuti e in grado di offrire sempre nuovi e stuzzicanti sapori. La lista degli ingredienti, come sempre, fa la differenza. Diamo un’occhiata ai prodotti in commercio
frutta secca

Che cosa sono?
Frutta secca: nuovi trend da provare

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Da peccato di gola consumato a fine pasto nei giorni di festa, ad alimento sano, da gustare a colazione, come snack e nelle più svariate ricette. Così è cambiata la percezione della frutta secca, e le aziende hanno diversificato l’offerta, con proposte sempre più interessanti. Scopriamo alcune insieme
panettone gastronomico

Preso e mangiato
Come scegliere il panettone gastronomico

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Cosa c’è di meglio di un panettone gastronomico per aprire i banchetti festivi? Gli spicchi tutti diversi sono una vera tentazione e poi è così scenografico da portare in tavola. Dalla base alla farcitura, ecco come scegliere solo prodotti di qualità e in più due ricette per ripieni homemade
frutta esotica

Km 0
Frutta esotica made in Italy

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L’unico effetto positivo del climate change? La possibilità di gustare frutta esotica come avocado, mango, papaya coltivati in Sud Italia. Perché a noi italiani piace comprare prodotti esotici a km 0
spesa

Giornata internazionale contro lo spreco alimentare
La spesa anti spreco in 5 passaggi

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Lo verifichiamo ogni giorno: i prezzi stanno crescendo. Se non ce n'erano già abbastanza, ecco un motivo in più per evitare al massimo gli sprechi in cucina. Ma non bisogna pensare allo spreco solo...
caffè

Sostenibilità a tavola
Come mettere in tazza il caffè più ecologico: la piccola guida

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Dalla scelta delle miscele al metodo di estrazione, ecco i consigli di base per orientarsi nell'universo del caffè con la luce puntata sul suo impatto ambientale e sociale. Da contenere, con piccoli ma significativi accorgimenti
spesa

Acquisti ok
La spesa intelligente e healthy

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I supermercati sono pieni di tentazioni. Preparare, prima di partire da casa, una lista ragionata degli alimenti utili per tutta la settimana è il primo step per fare buoni acquisti. Ecco tutti i consigli di una health coach
kefir

Tra gli scaffali
Super kefir: conosciamo meglio questo prodotto fermentato

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Non esiste un altro alimento tanto antico e, allo stesso tempo, così trendy. Ma che cos’è il kefir? E perché i prodotti in commercio sono tutti diversi tra loro?
colore uova

Uova, estetica e qualità
Colore delle uova: importanza (o meno) di tonalità del guscio e intensità del tuorlo

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La scelta delle uova passa anche attraverso aspetto e colori: vediamo che cosa è importante considerare e come può cambiare il valore nutritivo
pesto barilla

Basilico nel piatto
Barilla, la pasta è davvero “green” con il pesto sostenibile

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Dal campo di basilico al piatto in tavola. Siamo andati a scoprire come nasce il pesto con basilico 100% da agricoltura sostenibile di Barilla: tra i protagonisti dei condimenti italiani trionfa per il suo concept naturale e le sue caratteristiche di delicatezza e cremosità. Per farlo ci siamo spostati nella zona di Parma dove avviene la raccolta della materia prima e tutto il processo produttivo che brilla di avanguardia tecnologica
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