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Come lo scelgo

panna con frusta da cucina

Alternative vegan
Panna vegetale: niente ingredienti animali né lattosio, ma come è fatta?

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Da cucina, da montare e anche già montata, tutte le tipologie di panna sono disponibili in versione 100% vegetale. Che cosa si usa per farle e come cambia la composizione dei grassi

Fai da te
Il bucato diventa eco

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Consigli per rendere il bucato più ecologico e proteggere la pelle da sostanze irritanti. A tutto vantaggio nostro, dell'ambiente e del portafoglio
donna che aggiunge lievito alla farina

Torte fatte in casa
Lievito istantaneo: che cosa c’è nella bustina?

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Fa gonfiare senza difficoltà qualsiasi impasto dolce o salato, ma a leggere gli ingredienti i nomi sono strani. E l’aroma di vaniglia è naturale?
due bicchieri in cui si sta versando succo d'arancia

Guida alla qualità
Succo di frutta 100%: come distinguerlo da quello con poca frutta?

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A volte confezioni anche molto simili racchiudono prodotti diversissimi: ecco cosa cercare in etichetta per non ritrovarsi con una bibita povera di frutta ma ricca di zucchero e additivi
Burrata nel piatto con contorno di peperoni

Formaggi freschi & trendy
Burrata: la tonda delizia… finta grassa

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Per chi ama i formaggi è il non plus ultra: fresca, cremosa, ricca, dalla forma unica. Ma è vissuta da molti come un peccato di gola. Lo è davvero? Che differenza c’è con la mozzarella?
pasta Shirataki (Konjac) -

Alternative light
Shiratake, pasta senza carboidrati: idea per la dieta last minute?

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Con poche o quasi nulle calorie si propone come primo piatto dietetico. Ma con che cosa è preparata? Come può entrare in un menu equilibrato?
Mini bretzel per l'aperitivo

Immancabili negli aperitivi
Salatini: saporiti, stuzzicanti, irresistibili? Sì, ma anche salati e grassi…

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Che tentazione l’ora dell’aperitivo! E mentre si chiacchiera, i salatini passano facilmente dalla ciotola alla bocca… Ma ci siamo chiesti dentro cosa c’è?
barattolini con crema di mele

Dalle mele con dolcezza
Crema di mele: morbida, leggera, antispreco

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Appagante così com’è, la mousse di mele può anche essere trasformata facilmente in tanti modi. Vediamo come viene preparata, che cosa contiene e cosa cambia in confronto al frutto fresco
nidi di tagliatelle colorate

Nuovi ingredienti
Le farine colorate: come sono preparate e per cosa usarle

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Di ortaggi, come le carote arancioni e viola, la barbabietola, gli spinaci, o di frutta, come banana, mela o lamponi. Per ognuna, tanti suggerimenti di utilizzo
contenitore con miscela di ortaggi crudi

Comprare e mangiare
Insalatone pronte: che cosa c’è dentro?

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Voglia di cucinare zero? Una risposta può essere l’insalatona pronta. Un assortimento di ortaggi e altri ingredienti che la rendono un piatto unico. Ma con che cosa è preparata?
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