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Diletta Poggiali

31 ARTICOLI
fregola

Ricette della tradizione
Dalla Sardegna con sapore

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Conoscete la fregola sarda? In questa ricetta è protagonista insieme a ingredienti estivi come peperoni e albicocche. Il risultato è una pasta fredda gourmet che diventa semplice da preparare grazie ai nostri consigli
lasagne

Ricette della tradizione
Primavera a strati: lasagne ai legumi freschi con asparagi e pecorino

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Il bel verde dei legumi freschi e degli asparagi rende ancora più irresistibili queste lasagne: un piatto classico della cucina italiana preparato in versione vegetariana
panelle

I classici
Street food siciliano: prepariamo le panelle

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Le panelle sono deliziose frittelle di farina di ceci che a Palermo, ma non solo, vengono cotte e servite a ogni ora del giorno, con pane o senza. Ecco la ricetta e le info utili per farle perfette anche a casa
cjarsons

Ricette della tradizione
Cjarsons, i ravioli speziati

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Arrivano dalla Carnia i cjarsons, ravioli dal gusto unico, con il ricco ripieno al profumo di cannella, da secoli legati ai momenti importanti. Ecco come prepararli in casa...
torta

Ricette della tradizione
Emilia golosa: ecco come fare la torta di tagliatelle

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La torta di tagliatelle è un dolce tradizionale emiliano composto da ingredienti semplici ed economici, ottimo da proporre per una colazione o una merenda nutriente e sana
ribollita

Ricette della tradizione
Ribollita, una zuppa che merita l’assaggio

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Cavolo nero, verdure dell’orto, legumi e pane raffermo. Questi gli ingredienti base della ribollita, sostanzioso, saporito e salutare piatto della cucina toscana da gustare il giorno dopo
grano saraceno

Ricette della tradizione
Grano saraceno: una torta soffice e squisita

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La torta di grano saraceno è una golosità molto apprezzata in Alto Adige, e racchiude tipici sapori delle cucine nordiche. In più è anche naturalmente priva di glutine
pan dei morti

Ricette della tradizione
I dolcetti di novembre

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In Lombardia si preparano per commemorare il due novembre, come è chiaro dal loro nome, ossia pan dei morti, deliziosi biscottoni speziati con tanta frutta secca e cioccolato
zucca

Come preparare un buon risotto alla zucca

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Riso e zucca sono gli ingredienti di questo cremoso risotto tipico della cucina del nord Italia. Una ricetta tradizionale, bella da vedere e buona da mangiare, perfetta per portare in tavola i sapori dell'autunno

A tutto tondo
Prodotti al gusto lampone

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Avete mai provato l'aceto o il miele di lamponi? Prodotti fantastici che, insieme ad altri derivati di questi piccoli frutti, meritano un posto d'onore, in cucina. Conosciamoli meglio
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