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Martina Tallon

48 ARTICOLI
senza lievito

Pane & Co.
Panificati senza lievito per sgonfiarsi: quali sono e i trucchi per...

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Gonfiore, pesantezza, disturbi intestinali. Sarà la pizza? Scopriamo se i panificati senza lievito rappresentano una soluzione e i modi per farli in casa
carasau

Specialità sarde
Alla scoperta del pane carasau

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Il pane carasau è un concentrato di Sardegna. Dal 1991 Sunalle lo produce nel forno di famiglia alle pendici del Gennargentu rispettando la ricetta tradizionale e innovando la produzione con varianti dedicate al benessere e formati smart
ginnastica facciale

Yoga del viso
Ginnastica facciale: cos’è e come funziona il workout del viso

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La ginnastica facciale entra nella beauty routine quotidiana per mantenere il viso giovane e tonico. Ecco 5 esercizi fondamentali per iniziare
poké

Piatto unico
Ciotole a confronto: la differenza tra poké bowl e chirashi spiegata...

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La prima è super trendy, la seconda quasi sconosciuta. Eppure poké bowl e chirashi condividono buona parte degli ingredienti e la filosofia del "piatto unico". Scopriamo le differenze tra le due preparazioni esotiche (e i segreti per comporle a regola d'arte)
bistecca vegana

Bistecca vegana: gli ingredienti e i trucchi per rendere “meaty” i...

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Consistenza, sapore e metodo di cottura: sono queste le caratteristiche che avvicinano la bistecca vegana a quella originale. Per chi segue una dieta vegetariana ma anche per chi vuole provare qualcosa di diverso, ecco qualche trucco. Con l'esempio di uno chef illustre
curry

Spezie in cucina
Cos’è il curry e come prepararlo in casa senza fare errori...

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Si fa presto a dire "curry", eppure ne esistono diverse varietà che si differenziano per sapore, colore e consistenza. Scopriamo le principali e come prepararle in casa. Con una costante: l'esplosione di sapore rivitalizzante!
kombucha

Benessere da bere
Kombucha, nettare degli dei

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Ha un'origine millenaria ed è considerata un elisir di benessere. A lungo dimenticata, la kombucha torna come top trending negli ambienti healthy e vegan. Ecco cos'è (per davvero!), quali sono le sue proprietà e come prepararla in casa
avena

Più proteine
Dolci fit: cosa sono e come si preparano i peccati di...

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Anche la pasticceria "fitness" ha le sue regole. Scopriamo cosa sono i dolci fit e perché spopolano tra gli sportivi. Con qualche dritta per realizzarli in casa

Frutti dal Giappone
Come e perché l’umeboshi contrasta la stanchezza primaverile

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Una piccola prugna giapponese potrebbe rivelarsi il vostro più grande alleato per affrontare il cambio stagione con il piede giusto. Scopriamo cos'è l'umeboshi e cosa lo rende così prezioso alle soglie della "maledetta primavera"
psillio

Superfood
Cos’è la farina di psillio e perché funziona negli impasti senza...

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Non tutti i pani nascono con gli alveoli ma lo psillio aiuta gli impasti senza glutine a crescere forti, soffici e ben lievitati. Scopriamo cos'è e come usarlo con le mani in pasta
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