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Martina Tallon

65 ARTICOLI

Creme da spalmare
Tre ricette tradizionali simili l’hummus da provare assolutamente

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A base di ceci e di fave, cremose e saporite, da gustare a colazione (salata!) o in aperitivo, queste tre alternative tradizionali all’hummus sono destinate a scalare la vetta delle vostre ricette preferite
minestrone

Strategie in cucina
Di necessità virtù: come arricchire naturalmente il minestrone surgelato con ottimi...

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Il protagonista del freezer di casa in autunno-inverno è lui: il minestrone surgelato. Non sempre invogliante, può diventarlo in poche e semplici mosse a prova di pigrizia
amasake

Dal Giappone
Amasake: la crema dolce e sana che può sostituire lo zucchero

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Arriva dal Giappone e si chiama amasake, soddisfa naturalmente la voglia di dolce e contiene poche calorie. Scopriamo cos'è e come si usa in cucina
vasocottura

Metodi di cottura
Cos’è la vasocottura e perché darle una chance in autunno

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La vasocottura ha conquistato grandi chef e pasticceri, appassionati di cucina gourmet e salutisti perché è furba e sostenibile. Scopriamo quali sono i suoi segreti (da sfruttare anche tra le mura domestiche!).

Ambiente, economia e società
Quando il cibo fa (più) bene: cosa sono le B Corp...

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Sono in crescita le aziende italiane del settore food & beverage ad aver ottenuto la certificazione B Corp: l'attestato internazionale di sostenibilità per le imprese che guardano ad un futuro migliore. Qual è il valore aggiunto?
burri di frutta secca

Questo l'ho fatto io
Quello che c’è da sapere per preparare in casa dei perfetti...

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Sono proteici, scioglievoli e golosissimi. Si chiamano "burri di frutta secca" e sono pronti a diventare i protagonisti della classica merenda a base di pane, burro e marmellata. Ecco tutto quello che c'è da sapere per farli in casa
cibi da asporto

Delivery
I cibi da asporto più sani da ordinare quando non si...

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Il delivery non è per forza sinonimo di fast-food e il fast-food non è necessariamente sinonimo di cibo spazzatura. Cosa significa? Che invece di eliminare dallo smartphone le app per ordinare a domicilio dovremmo spulciare meglio tra le sue opzioni. Dalla pizza alla cucina cinese, (più) sano è possibile

In cucina
Economici e in formato mini: 5 utensili da cucina che aiutano...

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E se per mangiare bene avessimo bisogno di un aiutino? Questi 5 mini utensili da cucina dimostrano che a volte basta (spendere) poco per ottenere grandi risultati
intuitive eating

Mangiar sano
Intuitive eating: cos’è l’alimentazione intuitiva e perché ne parlano tutti

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Mangiare bene significa nutrirsi con consapevolezza senza contare le calorie. È questo l’assunto dell’intuitive eating, l’anti-dieta che vuole ciascuno di noi protagonista del proprio destino alimentare
tessuti ecologici

Abbigliamento estate
Mini guida ai tessuti ecologici che lasciano traspirare la pelle (e...

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Come scegliere i tessuti estivi? L'importante è che lascino la pelle libera di respirare e non intacchino l’abbronzatura. Con un occhio alla sostenibilità
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