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Martina Tallon

103 ARTICOLI
foraging

Cucina selvatica
Foraging? Perché no! Qualche consiglio per i principianti curiosi

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Dopo il foraging arriva il bello: l’utilizzo degli alimenti selvatici in cucina. Certo, non è una materia semplice e richiede più di un’attenzione, ma un’infarinatura non hai mai fatto male a nessuno. Ci aiuta Eleonora Matarrese, esperta forager, etnobotanica, cuoca selvatica e autrice
riciclare il cioccolato

Autoproduzione
Uova di Pasqua a colazione: 5 idee sane per riciclare il...

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Si può riciclare il cioccolato avanzato dalle uova di Pasqua in maniera golosa e sana? Certamente! Ecco alcune proposte irresistibili, dalla nocciolata alle barrette di riso e cioccolato
Cotton cake

Pasticceria homemade
Come fare i dolci senza farina a partire dalla cotton cake...

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La nuova frontiera del dolce fatto in casa sembra lasciare indietro la farina per semplificare procedimenti e cotture. Che a volte scompaiono. Ad esempio: conoscete la cotton cake giapponese? Iniziamo da qui
custard toast

Colazione
Perché lo yogurt custard toast potrebbe diventare la vostra colazione preferita...

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Se siete alla ricerca di una colazione di tendenza buona e sana, buttate l'occhio sullo yogurt custard toast! Ricetta veloce e divertente composta da toast caldi e croccanti farciti con crema di yogurt e frutta fresca
latte di patate

L'ingrediente da scoprire
Cos’è il latte di patate e perché ne sentirete parlare

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Il latte di patate è realtà. Ed è pronto a sfidare le più conosciute bevande vegetali alternative al latte animale sotto più di un profilo, ad iniziare dalla sostenibilità
riso a colazione

Cereali in chicchi
5 modi insoliti e golosi di mangiare il riso a colazione

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Il riso a colazione è un'ottima idea. Perché fa bene alla salute e porta in tavola una sferzata di novità (prese in prestito da antiche tradizioni)
bucce di banane

Nessuno spreco
Come cucinare la buccia di banana per ridurre lo spreco a...

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Le bucce di banana vivono un momento glorioso e diventano protagoniste della cucina zero spreco. Vediamo come utilizzarle in maniera semplice ed efficace, prendendo spunto da blogger e firme autorevoli della cucina internazionale

Rituali di bellezza
Cos’è il massaggio gua sha e come si pratica per un...

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Un antico rituale cinese che stimola la circolazione del viso, tonifica la pelle e rallenta i segni del tempo. Chiamiamo la spa? No. Una pietra è tutto ciò che serve
moringa

L'ingrediente da scoprire
La moringa è il superfood da provare nel 2022. Ma come...

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Che la moringa oleifera venga chiamata "l'albero dei miracoli" non è un caso. Il potente superfood è ancora sulla cresta dell'onda, tutto sta nel capire come usarlo in cucina
app spesa

Cibo e smartphone
Allergie, intolleranze, scelte alimentari: le app che aiutano a mangiare fuori...

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Andare al ristorante o a fare la spesa? Mai più senza smartphone. Ecco le app utili (e più funzionali!) per chi manifesta allergie, intolleranze o scelte alimentari particolari
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