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Giuliana Lomazzi

34 ARTICOLI
panna con frusta da cucina

Alternative vegan
Panna vegetale: niente ingredienti animali né lattosio, ma come è fatta?

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Da cucina, da montare e anche già montata, tutte le tipologie di panna sono disponibili in versione 100% vegetale. Che cosa si usa per farle e come cambia la composizione dei grassi

L'ingrediente da scoprire
Dolce e intenso aglio nero

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Aglio e socializzazione, binomio impossibile? Nient’affatto, basta cambiare colore e passare all’aglio nero, un bulbo ricco di sorprese
donna che aggiunge lievito alla farina

Torte fatte in casa
Lievito istantaneo: che cosa c’è nella bustina?

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Fa gonfiare senza difficoltà qualsiasi impasto dolce o salato, ma a leggere gli ingredienti i nomi sono strani. E l’aroma di vaniglia è naturale?

L'ingrediente da scoprire
Fave di tonka: cosa sono e come si usano

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Ricordano dei piccoli datteri, ma dal cuore chiaro. La fragranza è tutta da scoprire, ricorda la vaniglia. ma non solo
pasta Shirataki (Konjac) -

Alternative light
Shiratake, pasta senza carboidrati: idea per la dieta last minute?

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Con poche o quasi nulle calorie si propone come primo piatto dietetico. Ma con che cosa è preparata? Come può entrare in un menu equilibrato?
Mini bretzel per l'aperitivo

Immancabili negli aperitivi
Salatini: saporiti, stuzzicanti, irresistibili? Sì, ma anche salati e grassi…

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Che tentazione l’ora dell’aperitivo! E mentre si chiacchiera, i salatini passano facilmente dalla ciotola alla bocca… Ma ci siamo chiesti dentro cosa c’è?

Semi oleosi
Noci di macadamia: energia buona

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Sono le ultime arrivate sul mercato, e conoscono ormai una certa diffusione. Semi oleosi al pari di mandorle, nocciole & C, hanno caratteristiche tutte proprie che ora scopriremo
nidi di tagliatelle colorate

Nuovi ingredienti
Le farine colorate: come sono preparate e per cosa usarle

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Di ortaggi, come le carote arancioni e viola, la barbabietola, gli spinaci, o di frutta, come banana, mela o lamponi. Per ognuna, tanti suggerimenti di utilizzo
contenitore con miscela di ortaggi crudi

Comprare e mangiare
Insalatone pronte: che cosa c’è dentro?

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Voglia di cucinare zero? Una risposta può essere l’insalatona pronta. Un assortimento di ortaggi e altri ingredienti che la rendono un piatto unico. Ma con che cosa è preparata?

Preso e mangiato
Come scegliere la salsa pronta

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Le tartine assortite sono un classico antipasto dei menu estivi. Occorre solo fare un po' d'attenzione a cosa si spalma sul pane: tra paté vegetali bio e non, industriali o meno, c'è solo l'imbarazzo della scelta. Andiamo a curiosare tra gli scaffali
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