Come lo scelgo

funghi porcini secchi

Sempre in dispensa
Funghi porcini secchi: meglio extra o speciali? Capire l’etichetta

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I funghi porcini secchi sono un concentrato di sapore ma vanno scelti con attenzione: da extra a polvere, ecco a cosa corrisponde ogni categoria
ragazza mangia fiocchi d'avena dopo aver fatto sport

Cibi salutistici
Avena: perfetta per gli sportivi e la salute del cuore

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L'avena è il cereale più trendy del momento. Sulle confezioni di prodotti per la colazione, e non solo, il suo nome è strillato in evidenza. I super sportivi ne mangiano in quantità, come fiocchi ma non solo
pasta di legumi pasta di lenticchie rosse

Primi piatti healty
Pasta di legumi: il reale valore nutritivo e l’utilizzo in cucina

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Penne, casarecce, fusilli, pastina e anche spaghetti. In che cosa è diversa rispetto alla pasta di semola, e, soprattutto, come cambia il contenuto di proteine? I consigli dello chef Giuseppe Capano per come cuocerla e condirla
donna che acquista il pesce al banco

Al reparto del pesce
Pesce delle feste: acquisto, uso e ricette di salmone, gamberi e baccalà

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Per non prendere un granchio in pescheria, nel periodo delle feste di fine d’anno, ecco qualche consiglio utile per scegliere fresco e bene. E per ogni pesce, qualche splendida ricetta festiva
due bambine sorridenti mangiano cereali per la colazione

Prodotti per la colazione
Cereali per la colazione: buoni per bambini e adulti, ma sono tutti sani?

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Scegliere i cereali per la colazione non è affatto facile. Vediamo quali elementi tenere presenti per orientarci, considerato che si va da prodotti genuini, magari ricchi di proteine, ad altri troppo dolci
legumi in scatola ceci in barattolo di vetro

Conserve vegan
Legumi in scatola: vanno sciacquati? Quali sono i migliori?

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Sui legumi in scatola corrono diverse voci negative, riguardo imballaggi, additivi, l’eccesso di sale, e anche sul liquido in cui sono immersi i legumi cotti. Vediamo che cosa c’è di vero e come fare un’ottima scelta
senza glutine

Gluten free
Senza glutine e biologici: il buono che sa di buono

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Produzione certificata, controllo della filiera, qualità e ottimo sapore caratterizzano i prodotti della linea Schär BIO senza glutine
polenta gialla su piatto di legno

Cereali ready to eat
Istantanea o precotta? Come scegliere la polenta pronta

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Da cuocere in pochi minuti o solo da tagliare e condire, la polenta pronta è proposta in diverse versioni. Tutto quello che c’è da sapere su qualità, preparazione e prezzo
ciotole e cucchiai di legno con zucchero e altri dolcificanti

Ingredienti e alternative
Lo zucchero e gli altri. Dolcificanti (più o meno) naturali a confronto

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Non c’è solo lo zucchero: sono tantissimi i dolcificanti, dai più classici a quelli alternativi e costosi, ad addolcirci la vita. Facciamo allora un velocissimo viaggio tra tutto quanto offre il mercato
tofu fresco con basilico tofu aromatizzato

Secondi proteici veg
Tofu aromatizzato, come cambia? Tutti i tipi in vendita

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Il tofu bianco, lo sappiamo, sa davvero di poco. Per questo troviamo in commercio anche il tofu aromatizzato, apprezzato da chi ha optato per un’alimentazione vegana. Vediamo com'è preparato
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