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Tortine di ricotta e porri alle mandorle con cavolfiore e salsa...

Tortine di ricotta e porri alle mandorle con cavolfiore e salsa viola - - ricotta, uova, cavolfiore, porri, mandorle sgusciate, cavolo cappuccio rosso,...

Bicchiere a strati di avocado e crumble di frutta secca

Un dessert cremoso che apporta i grassi buoni dell'avocado e della frutta a guscio, entrambi in prima linea per contrastare l'accumulo di colesterolo cattivo...

Patate dolci a bastoncino

Ricetta tratta dal libro "Le 10 porzioni della salute" di Paola Galloni edito da Tecniche NuovePatate dolci a bastoncino - - patate dolci,...

Chutney di zucca e porri speziato

Chutney di zucca e porri speziato - - polpa di zucca, porri, uvetta, cardamomo, cannella, curry piccante (in polvere), succo di mela...

Cime di rapa in conserva con aglio e peperoncino

Cime di rapa in conserva con aglio e peperoncino - - cime di rapa, aglio, peperoncini secchi, aceto di vino bianco, olio di...

Radicchio sott’olio con paprica affumicata

Radicchio sott'olio con paprica affumicata - - radicchio trevigiano, paprica affumicata, Alloro, Vino bianco, Aceto di vino bianco, olio d'oliva extravergine d'oliva, sale,...

Composta di cipolle e arance allo zenzero

Composta di cipolle e arance allo zenzero - - arance, cipolle bianche, zucchero di canna, peperoncino fresco, radice di zenzero fresco, aceto di...

Bavette con salsina di porri, funghi, noci e limone

Ricetta tratta dal libro di Giuseppe Capano "Semplicità in cucina" edito da Tecniche NuoveBavette con salsina di porri, funghi, noci e limone - ...

Reginette al forno con scamorza affumicata, porri e patate

Reginette al forno con scamorza affumicata, porri e patate - - grano saraceno, farina di riso, scamorza affumicata, parmigiano, uova, porri, patate, burro,...

Cucina e salute
Più difesi con lo zinco

Per far funzionare al meglio il sistema immunitario durante i mesi freddi, è importante, oltre a una corretta nutrizione, non farsi mai mancare un elemento che gioca un ruolo fondamentale per proteggerci dagli attacchi di batteri e virus: lo zinco. Scopriamo dove trovarlo e come evitare carenze

Gusto e salute in cucina

il blog di Giuseppe Capano

Fa' la dieta giusta

il blog di Barbara Asprea

InformaBio

il blog di Franco Travaglini

Il blog del direttore

di Venetia Villani

Libri

Non solo antipasti!

L’antipasto è un piatto leggero, che non deve saziare - anzi! - e che viene “prima del primo”. Quindi non è essenziale nel menu quotidiano, ma diventa fondamentale in caso di inviti, o durante i grandi pranzi e le cene delle feste

Sarchio
Extra fondente per Natale

Per un Natale irresistibile, Sarchio propone le tavolette al cioccolato extra fondente vegan, anche con zenzero e arancia
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