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Oggi cucino

zucca

Gluten free
Torta di Halloween: un dolce pazzesco

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Per festeggiare la notte più "paurosa" dell'anno la pasticceria si tinge d'arancione con questa golosa torta alla zucca gluten free. E per renderla ancora più irresistibile abbiamo aggiunto il cioccolato fondente
burro di mele

Questo l'ho fatto io
Burro di mele: semplice, geniale e antispreco

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Apple butter: ecco come prepararlo in casa e utilizzarlo per rendere più equilibrati e salutari i dolci di tutti i giorni. Con anche i consigli per conservarlo al meglio
sedano rapa

Scuola di cucina
Come cucinare il sedano rapa in modo gustoso e sano

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La buccia bitorzoluta e dal colore incerto del sedano rapa nasconde una carnosa polpa bianca, saporita e ricca di sostanze nutritive. Scopriamo come valorizzare questo ortaggio con 5 ricette originali, semplici da preparare e dal sapore sorprendente
olio d'oliva

Scuola di cucina
Con un filo d’extravergine…

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È iniziata la stagione dell’olio nuovo: impariamo a degustarlo al meglio con tante ricette facili di piccoli piatti come antipasti, spuntini e contorni che conquisteranno anche i palati più esigenti
ragù

Scuola di cucina
Pasta fatta in casa: maltagliati ai porri con ragù di funghi e nocciole

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Voglia di mettere le mani in pasta? Ottimo, vi proponiamo dei maltagliati senza uova ma con i porri nell’impasto, conditi con un ragù vegetariano al profumo di bosco
biscotti gluten free

Golosi biscotti gluten free appena sfornati

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Potersi gustare dei biscotti senza glutine fatti in casa per una stuzzicante prima colazione, per uno snack salutare o per un'energetica merenda, è davvero un piacere. Solo ingredienti salutari, niente grassi idrogenati, niente additivi e la scelta di gusti e aromi preferiti, sono impagabili di fronte alla prospettiva di spendere un po' del vostro tempo per prepararli
zucca e porri

Cucina vegetariana
Porri e zucca in sfiziose ricette d’autunno

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Semplici e saporite queste proposte hanno come ingredienti protagonisti zucca e porri, due ortaggi diversissimi nell'aspetto ma affini per il sapore discreto e dalle sfumature dolciastre. Dai risotti, alle creme o ai tortini, sei ricette a cui è difficile resistere
plumcake salato

Cucina veloce
Doppio gusto: plumcake salato con pere e formaggio di capra

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Il classico abbinamento pere e formaggio dà vita a un delizioso plumcake salato da assaporare tiepido. Una ricetta originale, squisita e semplicissima, ottima per dare un tocco gourmet ai menu autunnali
verdure pressate

Questo l'ho fatto io
Verdure pressate: come si preparano e quali sono i vantaggi macrobiotici

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Avete mai sentito parlare delle verdure pressate? Secondo la filosofia macrobiotica sono un toccasana nella stagione fredda. Scopriamo perché e come prepararle in casa senza "sbattimenti"
cheesecake

Cheesecake & crumble: 5 dessert vincenti

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Ricette dolci di chiara ispirazione anglosassone ma che utilizzano ingredienti di stagione e della nostra tradizione. Ecco una selezione di golosi crumble e cheesecake, semplici da preparare, che vi conquisteranno con le loro consistenze morbide e croccanti
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