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Oggi cucino

Variazioni in cucina
Le frittelle di mele più golose

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Semplici da preparare e facili da mangiare, è difficile resistere alle frittelle di mele. Per far assaporare a tutti il piacere di morderne una vi proponiamo 4 versioni: vegan, light, senza glutine e senza latticini

Ricette senza glutine
Riso venere per ricette total black

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Riso venere non solo in chicchi, ma anche in farina! Ecco alcune ricette gluten free in cui questa "polvere nera" riesce a regalare ai piatti sapore e colore

Ricette della tradizione
Facciamo due chiacchiere?

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Dolci popolari di questo periodo dell'anno, le chiacchiere ancora oggi in tanti preferiscono prepararle secondo la ricetta di casa, nelle mille versioni regionali

Variazioni in cucina
Polpettoni a modo nostro

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Scopriamo come preparare dei gustosi e nutrienti polpettoni senza utilizzare la carne con queste 3 varianti: vegetariana, ai legumi e vegan

Questo l'ho fatto io
Cioccolato crudo e goloso

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Sotto forma di tavolette o bonbon, perché non gustare il cioccolato in versione cruda ricco di sostanze nutritive e dal sapore più delicato? Un'esperienza diversa dal solito che può diventare molto interessante...

Cucina sfiziosa
Primi piatti risottati

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Non solo riso ma anche farro, orzo e il più esotico sorgo, di grande tendenza. Ecco 4 primi piatti gustosi e originali che prendono spunto da una delle ricette italiane più amate nel mondo, il mitico risotto

Ricette di stagione
Cavolo cappuccio per prepararsi alla primavera

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Ricco di notevoli doti salutistiche, il cavolo cappuccio è uno degli ortaggi più gustosi e salutari. Tante sono le ricette che rendono onore al suo sapore deciso, noi vogliamo proporvene alcune ideali per consumarlo al meglio

Prodotti da scoprire
Il tofu di canapa

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Dai semi di canapa si ottiene un latte e da questo un tofu, chiamato hemp-fu. È saporito e nutriente, e si presta sia a piatti veloci che più elaborati

Cucina d'atmosfera
San Valentino semplice e piccante

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Lo spunto è quello di festeggiare la festa degli innamorati con piatti intriganti ma non difficili, adatti anche a una cena con amici. In più, trovate tre salse pungenti per dare un tocco di vivacità a qualsiasi piatto

Chic & veg
Carciofi crudi gourmet

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Originali ricette 100% vegetali e senza glutine nelle quali questi salutari ortaggi, essiccati oppure crudi e marinati, si trasformano in antipasti e contorni
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