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Oggi cucino

dolci senza latticini

Pasticceria fai da te
Merenda golosa: 5 dolci senza latticini

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Dalla crostata al plumcake fino ai muffin, 5 ricette golose e rielaborate senza latte e derivati, con pochi grassi e in più la freschezza della frutta o il profumo delle spezie. Pensate per gli intolleranti ma squisite per tutti
asparagi selvatici

Ricette di primavera
Sottili e gustosi asparagi selvatici: 4 idee per cucinarli

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Caratterizzati da una forma slanciata e da un sapore più intenso rispetto agli asparagi coltivati, gli asparagi selvatici hanno il gusto della primavera. Ricchi di sostanze nutritive essenziali come vitamine, minerali e antiossidanti, possono regalare un'aggiunta salutare ai piatti: ecco 4 ricette per cucinarli in modo semplice e sfizioso
primi al forno

Scuola di cucina
Cereali appetitosi per primi al forno

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La base è sempre quella per preparare un primo al forno: un cereale a scelta come pasta, riso o miglio, più un condimento che arricchisce di gusto. Provate le nostre combinazioni vegetariane con ortaggi e formaggi oppure quelle con i legumi. Sarà sufficiente accompagnarle con un’insalatina fresca ed ecco pronto un pasto gustoso e nutriente
Come fare in casa i "formaggi" veg

Questo l'ho fatto io
Come fare in casa i “formaggi” veg

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Sempre più presenti sugli scaffali dei supermercati, i "formaggi" veg sono facili da preparare anche in casa. Basta decidere la base di partenza, in genere frutta secca, e poi sbizzarrirsi con aromi, insaporitori, fermenti... La gamma di gusti e consistenze che si può ottenere è veramente molto vasta. Ecco qualche idea
dolci naturali senza zucchero

Pasticceria fai da te
Dolci naturali senza zucchero

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I dolcificanti naturali presenti in natura sono tanti. Scopriamoli insieme preparando dolci golosi da gustare senza rimpianti!
ricette con il riso

Scuola di cucina
Ricette con il riso che non sono risotti

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Il risotto è amato per la sua cremosità e complessità, ma esistono anche molte altre deliziose preparazioni che hanno come protagonista il riso, in tutte le sue diverse varietà. Ve lo dimostriamo con queste ricette gourmet che vanno dall'antipasto al dolce
ricette con il tarassaco

Scuola di cucina
Tarassaco nel piatto: 5 ricette sfiziose da provare

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Tra le erbe spontanee di marzo c'è il tarassaco che col suo sapore leggermente amarognolo, e il bel colore verde, non solo arricchisce i piatti di gusto ma regala anche un’azione depurativa e disintossicante. Ecco come utilizzare le sue deliziose foglie seghettate in ricette diverse e sfiziose che portano in tavola la primavera
ricette con il limone

Nessuno spreco
Limone, buono tutto!

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Non solo scorza e polpa: nelle nostre ricette il limone è utilizzato integralmente, compresa la parte bianca chiamata albedo, in genere scartata nonostante sia aromatica e ricca di composti benefici come antiossidanti e fibre
Biscotti senza glutine

Pasticceria fai da te
Semplici e deliziosi biscotti senza glutine

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Momenti di dolcezza con queste ricette di biscotti senza glutine perfetti per una colazione ricca o una golosa merenda. Abbinateli a una bevanda calda e a un frutto fresco per realizzare un piccolo pasto dolce che nutre il corpo e migliora l'umore...
primi piatti con gli spinaci

Scuola di cucina
6 primi piatti con gli spinaci, facili e sfiziosi

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È il momento degli spinaci più teneri e saporiti: sfruttiamo, allora, la loro versatilità in cucina per preparare primi piatti originali e gustosi. Ricette semplici e perfette per portare in tavola le proprietà nutrizionali di questo ortaggio a foglia verde
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