Chicchi lunghi, sapore intenso: un menù con il riso orientale
Dal basmati al thai. Consigli, spunti e ricette per imparare a valorizzare i risi che arrivano dall'Oriente e che grazie alla loro particolare composizione, hanno un effetto più blando sulla glicemia. Insalate, sformati, tortini, budini: ce n'è davvero per tutti i gusti!
Dolcezze ai cereali
Non solo farina di frumento. Gli altri cereali, come l'avena e il riso, conferiscono un sapore naturalmente delicato ed equilibrato alle nostre preparazioni, e in più le arricchiscono di preziose sostanze nutritive come fibre, minerali e vitamine. Alternative sane, dolci e gustose, tutte da scoprire
Polpette? Sì, ma vegetariane
Gustose, croccanti, profumate, le polpette sono un piatto davvero irresistibile. Se poi sono preparate con legumi e ortaggi offrono infinite sfumature di sapore. Ecco allora le nostre proposte di oggi, a incominciare dalle polpette di ceci rese ancora più appetitose dall’aggiunta del vitaminico tarassaco, dal gradevole gusto amarognolo. Trovate poi le polpette di cavolfiore, anche nella versione vegan. E se le preferite più leggere, vi spieghiamo come “friggerle”… al forno.
Fragole dall’antipasto al dolce
Rosse, succose, profumate… le fragole hanno tutte le carte in regola per inaugurare la ricca stagione della frutta estiva e a maggio danno il massimo come gusto e proprietà salutari. Per questo fine settimana vi offriamo ben 10 ricette a base di fragole, che spaziano da stuzzichini salati a leggeri dessert.
Buon pane per tutti
Oggi vi suggeriamo alcune ricette per farvi venire - o tornare - il desiderio di preparare il pane in casa, quattro proposte che tengono conto delle esigenze di tutti, anche di chi è intollerante al glutine o al lievito. Farro, kamut, mais, riso e grano sono gli ingredienti che vi invitiamo a sperimentare...
