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Barbara Asprea

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Cucina leggera
Non solo acqua: 4 consigli per idratarsi mangiando

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Lo sappiamo: salgono le temperature e aumenta anche il fabbisogno d’acqua: ma oltre a bere ci si può idratare a tavola anche scegliendo gli alimenti giusti, a partire dalla colazione del mattino fino al dessert serale. Ecco qualche spunto per riuscirci con gusto

Prevenire a tavola
Per prevenire la pressione alta serve anche la frutta

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Un recente studio ha confermato il ruolo protettivo di una dieta ricca di alimenti vegetali nei confronti dell’ipertensione, la novità è che il merito sembra più della frutta che della verdura. Nell’attesa di ulteriori scoperte, capiamone qualcosa di più

Dieta e dolcificanti
Edulcoranti, sì o no? L’OMS si pronuncia

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Secondo una raccomandazione appena pubblicata dall'Organizzazione Mondiale della Sanità, nella maggioranza dei casi questi prodotti non servirebbero né a controllare il peso né a prevenire malattie come il diabete o quelle cardiovascolari

Cucina leggera
8 spuntini a prova di dieta, sani e anti-noia

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Frutta ma non solo: scacciamo la monotonia e allarghiamo gli orizzonti gastronomici con queste otto merende sane e leggere che ci vengono proposte dalla prestigiosa Mayo Clinic. Da variare e personalizzare a seconda dei propri gusti (e dei menu settimanali, se si segue una dieta)

Le ricette degli altri
Le melanzane del Re

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Facciamo un’eccezione: per questa volta ecco una ricetta proposta non da società mediche ma addirittura da Buckingham Palace in occasione della recente incoronazione di Carlo III. Insomma, anche le umili melanzane sono finalmente diventate un piatto da re, evviva!

Energia pulita
Scoperta la colazione che ti sveglia meglio il cervello

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Non ci si pensa ma, oltre a nutrire, la prima colazione ha il potere di garantire una migliore tonicità mentale al mattino. Scopriamo, allora, come secondo la ricerca scientifica deve essere composto il primo pasto quotidiano per iniziare col piede giusto e con più energia mentale. E inoltre qualche consiglio pratico per riuscirci facilmente

Novità dalla ricerca
La cucina giapponese è salutare per il fegato (grasso)

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Buone notizie se amate la cucina giapponese e dovete far “dimagrire” il vostro fegato. Secondo un nuovo studio, il consumo frequente di alimenti tipici della dieta giapponese come i derivati della soia, le alghe o i frutti di mare, rallenta la progressione delle complicanze legate a questa condizione piuttosto comune anche in Italia

Diete e dintorni
A dieta? Così il gelato non fa ingrassare

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Con i primi caldi è finalmente arrivata la stagione del gelato: ecco qualche facile suggerimento per riuscire a inserirlo nella propria dieta dimagrante senza rischi per la linea. Spoiler: pranzare con un cono non è un’ottima idea

Novità dalla ricerca
I fermenti fanno bene anche alla testa

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Buone notizie per i consumatori di alimenti fermentati. Secondo i primi dati di un lavoro irlandese, la fermentazione dà vita a sostanze preziose per il funzionamento del cervello e per l’umore, oltre a esercitare i noti affetti antinfiammatori e influenzare in modo positivo il microbiota

Cucina leggera
A scuola di picnic

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Come deve essere il picnic ideale? Innanzitutto buono, ma se allo stesso tempo ci fa anche bene e non ci appesantisce, ancora meglio. Prima di mettersi ai fornelli, ecco i suggerimenti per riuscirci senza fatica e una domanda da farsi: il mio picnic ha le tre C?
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