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Barbara Asprea

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Salute a tavola
Ecco gli ortaggi che amano le donne

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Protagonisti della tavola autunnale e invernale, broccoli e cavoli sono già famosi per le loro proprietà salutari. Grazie a uno studio inglese, oggi se ne aggiunge una in più e che per ora riguarda solo il gentil sesso

Uova e glicemia
Una-due uova al giorno? Per chi è a rischio di diabete...

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Non solo colesterolo. Un’analisi appena pubblicata sul British Journal of Nutrition ha trovato una associazione tra aumento di consumo delle super nutrienti uova e casi di diabete di tipo 2. Capiamo meglio di cosa si tratta e se c’è bisogno di preoccuparsi o meno

Peperoncino: un diavoletto rosso dal cuore buono

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Una buona notizia per chi ama la cucina piccante: secondo una ricerca appena presentata dall’American Heart Association, i consumatori abituali di peperoncino vivrebbero più a lungo e sarebbero più protetti dalle malattie cardiache rispetto a chi non ne mangia. Capiamone, allora, un po’ di più e anche se sono necessari ulteriori studi

Consigli salvapeso
Elogio del cachi: fa bene alla salute, all’umore e alla linea

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Immaginate un dessert al cucchiaio che invece di grassi vi fornisce antiossidanti, vitamine, fibre e minerali (e sì, anche un po’ di zuccheri). Insomma, il cachi è un frutto ricco di sostanze utili per proteggere la salute e in più risulta prezioso per contrastare l’aumento del peso. Ecco come e perché

Cibo e memoria
Perché non ci dimentichiamo dei biscotti in dispensa?

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Non dipenderebbe solo dalla gola: una ricerca olandese ha scoperto che tendiamo a memorizzare meglio la posizione degli alimenti ricchi di zuccheri e grassi, rispetto a quelli poco calorici. Capiamone un po’ di più

Le ricette degli altri
Nachos di mele: e la merenda si arricchisce di salute

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Da oltreoceano arriva questa idea gustosa per proporre la frutta ai più giovani in un modo diverso dal solito, ricco di ingredienti nutrienti e sani, a partire dalle mele fino ai semi di zucca o alle mandorle
vitamina D

Prevenzione a tavola
Vitamina D proteggici tu!

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La conosciamo per la sua importanza sulla salute delle ossa, ma della vitamina D ora si sottolinea in particolare l'effetto protettivo dalle malattie infettive. Ecco, allora, le info base per non rischiare carenze

Impatto glicemico della pasta
News: se raffreddi gli spaghetti la glicemia ringrazia

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Un piccolo studio inglese pubblicato sull’European Journal of Clinical Nutrition ha verificato che l’impatto sulla glicemia postprandiale può cambiare se mangiamo la pasta appena cucinata oppure no. La parola d’ordine è retrogradazione: capiamone qualcosa di più

Spezie nel bicchiere
Fame nervosa? Fermatela con una tazza di speziatissimo tè brulé

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I motivi possono essere tanti: l’arrivo dell’autunno, del freddo, lo stress dovuto al periodo difficile, tanto per citarne alcuni. Ma spesso la risposta per affrontare il senso di frustrazione che a momenti affiora è una sola: il cibo. Ecco, allora, qualche breve riflessione e un infuso che fa miracoli

Prevenzione a tavola
Meravigliosi legumi: elisir di lunga vita

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Dalla ricerca scientifica arriva una nuova conferma: secondo un lavoro pubblicato sul British Medical Journal, un’alimentazione con buone quantità di proteine vegetali come quelle dei legumi - ma non solo - è risultata avere un effetto protettivo sia in generale che nei confronti di alcune patologie frequenti nella popolazione
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