Home 2012 novembre

Archivi Mensili: novembre 2012

La prima colazione? Che integratore eccezionale!

Lo so, insistere sull’importanza di fare una prima colazione sana e nutriente forse è inutile. Però sarebbe poco serio da parte mia non riportare...

Più garanzie, meno burocrazia

Una tavola rotonda organizzata dall’Aiab propone la revisione profonda delle regole che debbono seguire gli agricoltori biologici. Al primo posto una drastica riduzione delle burocrazia per non scoraggiare l’ingresso delle aziende, soprattutto quelle piccole. Ne parliamo con Alessandro Triantafyllidis che dell’Aiab federale è presidente

Barolo Vigna Rocche

Vino particolarmente strutturato dal colore rosso rubino con riflessi aranciati, ha  una longevità di 10- 15 anni  se conservato a temperatura stabile e non superiore a 14-15 gradi

Un menu light e riscaldante

Con l’arrivo del freddo è bene aumentare la quantità di pietanze calde, utili per corroborare e aiutare il fisico ad affrontare i climi rigidi....

Ghiottonerie con le perle

I suoi minuscoli grani, di una rotondità perfetta, sono quasi dimenticati nella nostra cucina, eppure il miglio ha una lunga tradizione culinaria nell’area mediterranea. Si può riscuotere grande successo grazie alla notevole varietà di preparazioni che si possono fare con questo cereale, proviamone alcune insieme

5 ricette con il miglio: Sformato di miglio e scalogni - Migliotto agli spinaci - Miglio con i porri - Contorno di miglio con porri e zucca - Budino di miglio e mandorle al cioccolato

Bollitore in acciaio inox

Il bollitore elettrico Moulinex Subito è l’ideale per quando si hanno degli ospiti e gli si vuole offrire te o tisane calde. Funzionale e semplice da usare, è anche molto curato a livello di design per non sfigurare sulla tavola

Virtù di frutta bio ai mirtilli

Tutto il nutrimento della frutta fresca e il sapore del biologico in questa nuova confettura ai mirtilli di Orogel

Crema sformata alle mandorle, caffè e cacao 518

Un dessert con latte di mandorle

Parlavo lunedì de latte di mandorle, un tema che ha suscitato un bel confronto con suggerimenti pratici interessanti sia inerenti la preparazione del latte...

La minestra della sera

Che a chi fa tristezza e a chi conforta. Personalmente, faccio parte della seconda categoria, specie in giornate piovose come queste quando il ritorno...

Sua eccellenza il limone

Utile e versatile in cucina, il limone è l’ideale per una dieta depurativa. Ormai si trova tutto l’anno ma questo è il periodo ideale per gustarlo in modo sfizioso in preparazioni dolci e salate

5 ricette con il limone: Ravioli di catalogna al limone - Risotto di zucca con porri, salvia, limone e spumante - Involtini di lattuga con salsa rossa e limone - Torta al limone - Pane al limone

Gusto e salute in cucina

il blog di Giuseppe Capano

Fa' la dieta giusta

il blog di Barbara Asprea

InformaBio

il blog di Franco Travaglini

Il blog del direttore

di Venetia Villani

Libri

In cucina con la canapa e altri semi

Un tempo nota soprattutto come fibra tessile, la canapa si sta rivelando una pianta molto interessante anche dal punto di vista alimentare, cosmetico e farmaceutico. In cucina si possono usare soprattutto i semi, la farina e l'olio, tutti prodotti ricchissimi dal punto di vista nutrizionale, per l'alto contenuto di grassi polinsaturi omega 3 e di fibre

Veloci e bio
Mais e piselli pronti all’uso

Da Valfrutta due prodotti subito pronti: i Piselli Bio e il Mais Bio. La risposta alle esigenze dei consumatori che cercano un prodotto di qualità e genuinità biologica esclusivamente italiana e senza conservanti aggiunti
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