Home 2017 novembre

Archivi Mensili: novembre 2017

News: il mango fa benissimo, ancora meglio se è siciliano!

Voglia di frutta tropicale per le feste? Invece di ricorrere a frutti importati da lontano, ormai da qualche anno è possibile acquistarne di coltivati...

Stelline al farro con noci

Stelline al farro con noci - - farina di farro integrale, farina di frumento tipo 00, acqua, pasta madre rinfrescata, sale, miele millefiori,...

Insalata dolceamara di scarola e radicchio con datteri e pecorino

Insalata dolceamara di scarola e radicchio con datteri e pecorino - - scarola, radicchio, datteri freschi, arancia, pecorino toscano medio stagionato, aneto, senape,...

Croccantezza colorata

Mangiate crudista ma avete nostalgia dei derivati del pane? L’idea dei cracker a base di anacardi ed estratti di ortaggi può essere una soluzione golosa, salutare e bella da vedere…

Coldiretti: “La Riforma Ue del Regolamento sul biologico affonda il settore”

Secondo l’organizzazione dei coltivatori diretti, il compromesso raggiunto dopo anni di discussione, favorisce i paesi del Nord che privilegiano la logica del business, rispetto a quelli, come l’Italia, che puntano a fare del biologico la punta avanzata della qualità agroalimentare

Crostatine invernali al cavolo

Crostatine invernali al cavolo - - Farina di frumento tipo 0, acqua, latte intero, pasta madre rinfrescata, malto d'orzo, sale, olio d'oliva extravergine,...

Le nuove ricette del metodo Kousmine

È scientificamente provato che l’insorgenza della gran parte delle malattie più pericolose per l’uomo è correlata al cibo. Una dieta appropriata è però in grado di migliorare la qualità della vita a persone che soffrono di tali malattie o, addirittura, di prevenirle

Invecchiare in salute a casa

Il libro propone consigli e suggerimenti che favoriscono un corretto stile di vita per le persone anziane e promuovono comportamenti virtuosi fuori e dentro le mura domestiche

Pollo al curry con riso e verdure saltate

Pollo al curry con riso e verdure saltate - - pollo, Virtù di Brodo Orogel, carote, porro, olio extravergine d'oliva, riso basmati, zucchina,...

Crema di porro, parmigiano e curry con riso venere e gamberi

Crema di Porro, parmigiano e curry con riso venere e gamberi - - Virtù di Brodo Orogel, patate, parmigiano reggiano, olio extravergine d'oliva,...

Il blog del direttore

di Venetia Villani

Gusto e salute in cucina

il blog di Giuseppe Capano

Fa' la dieta giusta

il blog di Barbara Asprea

InformaBio

il blog di Franco Travaglini

Libri

Piccoli frutti e altri superfrutti

Il crescente interesse da parte dei consumatori verso i frutti salutistici, i cosiddetti superfrutti, ne sta facendo lievitare la domanda sia a livello nazionale che internazionale ed oggi ai tradizionali mirtilli, more, lamponi, ribes e uvaspina, si stanno affiancando anche altre specie che fin'ora sono state importate dall'estero, non sempre con risultati soddisfacenti a livello qualitativo

Ki Fresco e Bio
Formaggio greco da grigliare

Formaggio originale greco, è un mix di latte di pecora e latte di capra, ideale da cuocere alla piastra per un secondo piatto alternativo e gustosissimo
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