Home 2013 settembre

Archivi Mensili: settembre 2013

Antipasto settembrino di mele nuove

Mele da valorizzare, ora!

Dalla precedente ricetta erano rimaste delle belle e fragranti mele rosse che proprio questa sera abbiamo voluto trasformare in un fresco antipasto da accompagnare...

Il supermercato dei cibi scaduti (ma ancora buoni)

Non siamo solo noi italiani a fare confusione con le scadenze dei cibi: negli Stati Uniti il 40% del cibo viene buttato anche per...

Piadine internazionali

Regina dello street food romagnolo, la piadina è la versione nostrana di una ricetta con molte declinazioni estere, dal paratha indiano alle tortilla messicana o alla pita greca

5 ricette di piadine: Paratha con zucca alle spezie e formaggio di capra - Tortillas messicane con chili di lenticchie, yogurt e avocado - Pita con pesce spada marinato e insalata di fagioli cannellini - Piadina integrale vegetariana - Tortilla con pollo tandoori e salsa

Sono vegetariana per me e per il pianeta

Appassionata di natura e animali, Eleonora Brigliadori ha fatto della buona e sana nutrizione uno dei pilastri della sua salute e una strategia importante per prendersi cura del mondo

Coccole di cibo morbido

Una panoramica di ricette gustose dalla consistenza soffice, dai sapori delicati e solo con ingredienti di origine vegetale. All’insegna del cibo che riscalda e conforta ma che è anche bilanciato dal punto di vista nutrizionale

5 ricette "morbide": Zuppa di castagne e piselli secchi - Medaglioni di spinaci e fiocchi di legumi - Mini sformati di quinoa e sedano con crema di mele e cipolle rosse - Salsa di patate e zafferano - Budino di pere e ricotta

Nocciole, elisir di giovinezza

Deliziose da gustare al naturale, le nocciole regalano ottime soddisfazioni anche come ingrediente di preparazioni sia dolci che salate. Scopriamole meglio in questo piccolo e saporito tour gastronomico

5 ricette con le nocciole: Crespelle di ceci con funghi, spinaci e nocciole - Tortiera di rape e alici alle nocciole - Cavolini di Bruxelles gratinati alle nocciole - Biscotti autunnali con uvetta e nocciole - Torta di nocciole all'arancia

Raggiunto l’accordo ai vertici dell’Unione europea

La sintesi dell’intesa e i primi commenti. Quattordici associazioni ambientaliste e dell’agricoltura biologica chiedono un incontro al Ministro dell’agricoltura e alle Commissioni parlamentari

Insalatina autunnale alle mele nuove

Attenzione alle “nuove” mele

Ecco finalmente una delle nuove ricette con le “nuove” mele stagionali, guardate preferisco essere poco ortodosso e ripetere le parole, ma fate attenzione perché...

Olio di cocco equo e solidale

L’olio di cocco Rapunzel, dal delizioso sapore esotico, è ideale per la cottura e la frittura dei cibi; può anche essere utilizzato come cosmetico per la cura del corpo, grazie alla sua efficace azione emolliente

Gusto e salute in cucina

il blog di Giuseppe Capano

Fa' la dieta giusta

il blog di Barbara Asprea

InformaBio

il blog di Franco Travaglini

Il blog del direttore

di Venetia Villani

Libri

Semplicità in cucina

Il libro dimostra concretamente come, una volta stabilita una organizzazione di partenza in termini di ingredienti di base universali conservati in dispensa, possa diventare molto semplice preparare ottimi piatti e ricette aggiungendo anche un solo ingrediente appositamente acquistato fresco

Domori
Natale con Domori

Da regalare o regalarsi, il Natale è con Domori!
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