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Vegetariani Vegani I nostri bambini Piatti senza glutine Senza latte e derivati Tener bassa la glicemia
Bietole saporite con funghi chiodini al cumino

Bietole saporite con funghi chiodini al cumino

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I sapori dell'orto si incontano con quelli del bosco, in questo saporito contorno che abbina bietole e funghi chiodini, insaporiti con porri, pomodori secchi e profumati cob erbe e spezie.

PIATTI SENZA GLUTINE
Vellutata di cavolfiori arrosto
TENER BASSA LA GLICEMIA
Antipasto ai due paté di legumi
I nostri bambini
Bugie di grano saraceno con crema al cedro
Vegetariani
Pennette piccanti al pesto di spinaci e pomodori secchi
Vegani
Lasagne integrali alla catalogna con tofu affumicato
SENZA LATTE E DERIVATI
Crema di nocciole

Bavaresi all'arancia con scorzette caramellate
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L'inverno è la stagione giusta per preparare la bavarese all'arancia, un dessert facile, gustoso e adatto ad ogni occasione
Cialde di grano saraceno con spuma di verza e cipolla rossa
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Una cialda preparata con grano saraceno accoglie una saporita e vellutata spuma, bella da vedere e buona da gustare!
Polenta morbida con cavolo nero saltato e uova
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Un secondo piatto in cui il sapore intenso del cavolo nero si abbina a perfezione sia con la polenta che con l'uovo al tegamino
Spaghetti integrali al "bianco"
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Scopriamo come trasformare facilmente le vitaminiche foglie e i torsoli di cavolfiore in un gustoso condimento per la pastasciutta
Biscotti di avena e mandorle al limone
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Mettiamo le mani in pasta per questi biscotti leggeri e croccanti, preparati con farina di mandorle e d'avena, resi ancora più gradevoli dall'aroma del limone
Tortini colorati al cioccolato bianco in salsa di cachi e melagrana
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Ecco dei tortini dalla consistenza morbida e dal gusto intenso, caratterizzati dalla dolcezza del cioccolato bianco unita al tocco ruffiano dei cachi
Panna cotta di riso allo zucchero di cocco
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Un delicato dolce al cucchiaio preparato con lo zucchero di cocco, un ottimo dolcificante con numerose virtù nutrizionali
Tortelli di cavolo nero e ceci in salsa di nocciole all'arancia
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Un primo piatto in cui il gustoso ripieno di cavolo e ceci dei tortelli viene profumato e reso più interessante dalla scorza di limone
Torta alle mele vegan
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La consistenza morbida della pasta e il buon sapore delle mele rendono questa torta vegan il dolce ideale per una prima colazione o una merenda golosa e sana
Tempura di verdure miste in farina di riso
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Una friabilissima e leggera pastella senza glutine impreziosisce gli ortaggi di stagione regalando un piatto sfizioso e accattivante

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I Libri
Guarire le malattie cardiovascolari
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Matt Traverso, Robert Young
La malattia cardiaca è la prima causa di morte a livello mondiale indistintamente tra uomini e donne, tuttavia non induce paura come il cancro
I Libri
Cucina Naturale di gennaio: Cominciamo bene!
Avete mangiato troppo a Natale? La nostra risposta di “pronto soccorso” è nella dieta settimanale di stagione, a base di piatti unici completi e sazianti, una costante della nostra rivista
  • Cucina Naturale n.1 1/2017
  • Cucina Naturale n.11 11/2016
  • Cucina Naturale n.10 10/2016
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Involtini di carta di riso

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