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Perché acquisti prodotti biologici?
Perché sono privi di pesticidi e di OGM (48.4%)
Per ragioni di salute (20.4%)
Per ragioni ambientali (16.1%)
Perché sono più buoni (9.7%)
Perché è più rispettato il benessere animale (5.4%)
Quanta frutta e verdura mangi durante il giorno?
Tanta, ad ogni pasto accompagno frutta e contorno (57.5%)
Troppo poco, dovrei stare più attento (19.0%)
Raramente, non mi piace molto la frutta/verdura (2.0%)
Pochissima (2.0%)
Le 5 porzioni raccomandate (19.6%)
Quali semi ti piacciono nell'insalata?
Sesamo (22.0%)
Girasole (22.5%)
Zucca (22.0%)
Lino (6.8%)
Noci (26.7%)
Nocciole (0.0%)
Quale fra questi ingredienti vegan utilizzi maggiormente per realizzare un secondo piatto?
Seitan (13.0%)
Tofu (16.7%)
Tempeh (1.4%)
Granulato di soia (0.7%)
Legumi tradizionali (68.1%)
Assumi degli integratori alimentari?
No (58.9%)
Sì, solo vitamine (4.7%)
Sì, vitamine e sali minerali (25.2%)
Sì, solo proteine (0.0%)
Sì, vitamine, sali minerali e proteine (11.2%)
Hai mai utilizzato le spezie come rimedi curativi?
Si (45.9%)
Praticamente mai (23.3%)
Si, ma non si frequente (30.8%)
Secondo te quali sono i dolci più difficili da realizzare?
Torte farcite (17.5%)
Biscotti (4.9%)
Pasticcini (18.2%)
Budini, bavaresi (4.2%)
Soufflè dolci (53.1%)
Crosta (2.1%)
Qual è la spezia che usi più di frequente in cucina?
Curcuma (26.8%)
Chiodi di garofano (1.7%)
Pepe (15.3%)
Zenzero (11.9%)
Peperoncino (27.8%)
Cannella (10.8%)
Noce moscata (5.8%)
Quali alimenti integrali consumi?
Pasta (28.7%)
Riso (20.9%)
Altri cereali integrali (20.2%)
Biscotti e dolci da forno (4.7%)
Pane (16.3%)
Farina (9.3%)
Cosa fai per proteggere l'ambiente in cucina?
Acquisto cibi a Km 0 (16.0%)
Compro solo prodotti di stagione (45.7%)
Scelgo biologico (17.3%)
Preferisco cibi vegetali (14.8%)
Quando è possibile, preferisco le cotture brevi (6.2%)
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Involtini di carta di riso

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