Oggi cucino

Semplici ricette per un menu ricco e goloso, che mostrano come è possibile preparare pietanze con farine di cereali prive di glutine invitanti per tutta la famiglia

5 ricette senza glutine: Cupole di grano saraceno con borlotti e pomodori - Insalata colorata di grano saraceno al basilico - Penne di mais al sugo di lattuga - Muffin di riso con ciliegie e semi di papavero - Torta di grano saraceno

Verdi, croccanti e freschi, i fagiolini sono dei legumi molto versatili in cucina, perfetti per arricchire di preziosi minerali le insalate, condire la pasta o per preparare fantasiosi secondi senza “appesantirli” con troppe calorie

5 ricette con i fagiolini: Fagiolini con cubetti dorati ai fiocchi d'orzo - Farfalle integrali con fagiolini e pomodori - Insalata croccante con fagiolini, germogli e salsa al limone - Insalata di cuscus, fagiolini e pomodori - Schiacciate di fagiolini, patate e scalogni con caciocavallo

Belli da vedere e buoni da mangiare, i piatti unici a base di pasta sono sempre molto apprezzati, specie se arricchiti in modo originale con ingredienti gustosi e di stagione. Eccovi cinque sfiziose ricette adatte sia per pranzi che per buffet o cene in piedi

5 ricette per piatti unici: Piccoli timballi tiepidi con melanzane e olive - Pasta e fagioli estiva - Trenette con polpo, mandorle e basilico - Pennette con polpettine di ricotta e zucchine - Fusilli integrali con zucchine e noci

Dagli antipasti al dolce senza bisogno di accendere il fornello: ecco le nostre gustosissime ricette che esaltano il sapore naturale dei prodotti di stagione e in più sono rinfrescanti…

5 ricette a crudo: Schiacciatine di tofu con insalata di ravanelli, cetrioli e germogli - Insalata di cuscus al pesce con pomodori - Pizza di pane carasau con olive e rucola - Zuppa di cetrioli all'aneto con sandwich al salmone - Semifreddo ai pistacchi

Sono arrivate le ciliegie! Belle, buone, dietetiche e ricche di virtù. Tenerine o duracine, scure, rosse o chiare, durano così poco che non si possono perdere…

5 ricette con le ciliegie: Bavarese di yogurt con gelatina di ciliegie - Bocconcini saporiti di ricotta e ciliegie - Mini crostate di ciliegie ai fiocchi di miglio - Trifle di ciliegie allo cherry - Meringata alle ciliegie

Conosciuto già dai Greci per le sue virtù, il sedano in genere è utilizzato come ingrediente per salse e soffritti. Ma è crudo e con le foglie che si esprime al massimo. Scopriamo insieme il suo profumo con queste deliziose e originali ricette

5 ricette con il sedano: Crema di carote profumata alla noce moscata e sedano - Pesto di sedano alle nocciole - Pennette al ragù di sedano, olive e pinoli - Mousse di sedano e cannellini con bruschette - Gelato di pesche e farro in crema di sedano

Belli da vedere e buoni da mangiare i fiori di zucca sono sempre molto apprezzati, specie se preparati in modo originale con altri gustosi ingredienti di stagione. Eccovi alcune ricette adattissime sia per pranzi che per buffet o cene in piedi

5 ricette con i fiori di zucca: Farfalle con i fiori di zucca, fave e cipollotti - Fiori di zucca farciti con crema di bietole e peperoncino - Gnocchi di grano saraceno con pomodoro fresco, zucchine e fiori di zucca - Piccoli sformati ai fiori di zucca - Risotto al branzino e fiori di zucca

Rendiamo il nostro stile in cucina più vivace e sfizioso adoperando, per la preparazione delle portate, un’erba aromatica dal sapore fresco e pungente: la menta. Saperla dosare è un’arte che bisogna imparare per non eccedere con l’esuberanza del suo profumo, e poter così cucinare piatti dolci e salati nel migliore dei modi

5 ricette con la menta: Fave e pomodorini alle erbe con crema di spinaci alla menta - Fettuccine alla menta - Riso e zucchine alla menta - Spaghettini con ragù di orata e ortaggi alla menta - Tortine al limoncello con salsa di menta, ananas e fragole

Per voi due delle ricette proposte nel temporary restaurant di Electrolux, realizzate dallo chef Nicola Portinari del ristorante La Peca di Lonigo (VI) (due stelle Michelin)

Il prezzemolo è l’erba aromatica maggiormente utilizzata in cucina, talvolta più per abitudine che per vera conoscenza delle sue infinite possibilità. Portiamolo in tavola con gusto e originalità grazie a questi sfiziosi consigli

5 ricette con il prezzemolo: Farinata con asparagi selvatici e prezzemolo - Paccheri alla ricciola con limone e prezzemolo - Tortini di riso integrale e belga con salsa al prezzemolo - Insalata marinata di acciughe al prezzemolo e fagiolini - Olio al prezzemolo e zenzero