Funghi e tuberi per un menu rapido e insolito, tutto autunnale. Facile da preparare, è particolarmente adatto a una serata speciale…
L’aroma ricco e vellutato dei funghi, e il gusto delicato ma netto dei tuberi spiccano tra le delizie di questo menu. Sia i funghi sia le patate sono ingredienti comunissimi in tutta Italia, che si possono raccogliere e trovare facilmente in commercio. Ecco quindi un menu composto da piatti semplici e dai toni forti, per deliziare le tavole in queste prime sere d’autunno.
Menu d’autunno
Antipasto
Passatina tiepida di ceci con tartufo
Primo
Crema di patate e porro
Secondo
Sformato di porcini con salsa di zenzero e coriandolo
Contorno
Sformato di patate e porcini alle erbe
Dessert
Tortino caldo di cioccolato fondente con salsa di cioccolato bianco
Buon appetito!
