Tag: funghi
Di stagioneI funghi aumentano la sazietà, ma non le calorie (e sono ricchi di proprietà)
Ci piacciono talmente tanto che li compriamo solo per quello. Di rado ci chiediamo che cosa portino nel piatto, come facciamo invece con un legume o un ortaggio di stagione. Eppure i funghi non...
Funghi in cucinaCosa sono gli oyster mushroom e perché sono così famosi nella cucina vegana
Avete mai sentito nominare l'oyster mushroom? Dietro a questo nome così esotico si nasconde un fungo che conosciamo bene. Ma che possiamo cucinare in modo nuovo e creativo seguendo le ispirazioni d'oltreoceano
Funghi porcini: come sceglierli e i trucchi per conservarli al meglio
È questo il momento: dai fruttivendoli, nei mercati e nei super troviamo funghi porcini arrivati dai boschi per arricchire di gusto la nostra cucina autunnale.
Nell’episodio del podcast Venetia Villani, con l’aiuto della collega Marina...
