Tag: funghi
Funghi in cucinaCosa sono gli oyster mushroom e perché sono così famosi nella cucina vegana
Avete mai sentito nominare l'oyster mushroom? Dietro a questo nome così esotico si nasconde un fungo che conosciamo bene. Ma che possiamo cucinare in modo nuovo e creativo seguendo le ispirazioni d'oltreoceano
Funghi porcini: come sceglierli e i trucchi per conservarli al meglio
È questo il momento: dai fruttivendoli, nei mercati e nei super troviamo funghi porcini arrivati dai boschi per arricchire di gusto la nostra cucina autunnale.
Nell’episodio del podcast Venetia Villani, con l’aiuto della collega Marina...
