Ingredienti
Per persone
- 200 g Farro
- 400 g Fagioli rossi
- 2 Pomodori
- 1 Sedano
- 1 Cipolla bianca
- 2 Olio di oliva extra vergine
- 2 spicchio Aglio
- Salvia
- Maggiorana
- Timo
- Sale
- Pepe nero
Istruzioni
- Preparate il farro come consigliato nel box Cereali: Istruzioni per l’uso o come indicato sulla confezione.
- Tritate gli odori e metteteli in padella insieme all’olio. Rosolate, aggiungete i pomodori tagliati a pezzi dopo averli scottati, spelati e privati dei semi e i fagioli rossi. Cuocete fino a quando saranno quasi sfatti i fagioli e schiacciate il tutto al passaverdura aggiungendo un poco di acqua tiepida.
- Aggiungete questo composto ottenuto al farro quando questo è a metà della sua cottura. Aggiustate di sale e terminate la cottura. Servite aggiungendo un filo di olio extravergine e pepate a piacere.
