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Vegetariani Vegani I nostri bambini Piatti senza glutine Senza latte e derivati Tener bassa la glicemia
Bietole saporite con funghi chiodini al cumino

Bietole saporite con funghi chiodini al cumino

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I sapori dell'orto si incontano con quelli del bosco, in questo saporito contorno che abbina bietole e funghi chiodini, insaporiti con porri, pomodori secchi e profumati cob erbe e spezie.

PIATTI SENZA GLUTINE
Dessert soffice di mele con clementine
TENER BASSA LA GLICEMIA
Sushi di quinoa, tempeh e cavolo cinese
I nostri bambini
Crespelle alla catalogna con fonduta di taleggio e semi di papavero
Vegetariani
Risotto ai frutti rossi
Vegani
Cialde di cioccolato e riso con crema di mandorle e arance profumate
SENZA LATTE E DERIVATI
Paccheri con salsa piccante di pomodoro, patate e broccoletti

Passatelli di ceci in crema di zucca
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Una variante ai classici passatelli emiliani preparati con il pane grattugiato qui ottimamente sostituito dalla farina di ceci; il tutto immerso in una deliziosa crema alla zucca senza latticini
Ciambelline alle mele di farro spelta e miele
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Per una colazione a tutta fibra ecco delle deliziose ciambelle a base di cereali integrali, frutta e dolcificate con il miele
Torta salata di pasta fillo e bietole con cavolfiore
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Un trucco goloso per far mangiare bietole e cavolfiore anche ai bambini più restii
Fettuccine di crespelle gratinate con cavolfiore
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Crespelle alla farina di riso per preparare questo delicato e saporito primo piatto che può essere anche cucinato in anticipo e riscaldato per l'occasione
Spiedini arrosto di cavoli con crema di anacardi e ceci
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Che bontà questa crema di legumi che arricchisce il piatto di sostanze nutrizionali trasformando il contorno in un secondo vegan
Bignè salati con crema di carote allo zenzero
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La morbidezza dei bignè incontra il sapore delizioso della crema di carote e zenzero, un'idea fuori dal comune per un aperitivo diverso, divertente e sfizioso
Zuccotti di cioccolato e ricotta con crema all'arancia
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Golosisso questo dolce preparato con delicata ricotta e prorompente cioccolato fondente. Un dessert adatto per ogni occasione...
Crostatine di semola all'olio con marmellata di limoni
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Insolite ma tutte da gustare queste tortine rese molto fragranti grazie a una frolla solo vegetale
Cavolo cappuccio aromatico con mozzarella e salsa di pinoli alla curcuma
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La curcuma sciolta nel latte è perfetta per colorare e dare aroma alle salse cremose come questa di pinoli, ottima per arricchire il secondo di cavolo e mozzarella
Bavette integrali con carciofi in salsa di cipolle al curry
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Ecco un modo delizioso per preparare un primo piatti di pasta integrale utilizzando ortaggi di stagione e il saporito curry

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I Libri
Guarire le malattie cardiovascolari
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Matt Traverso, Robert Young
La malattia cardiaca è la prima causa di morte a livello mondiale indistintamente tra uomini e donne, tuttavia non induce paura come il cancro
I Libri
Cucina Naturale di gennaio: Cominciamo bene!
Avete mangiato troppo a Natale? La nostra risposta di “pronto soccorso” è nella dieta settimanale di stagione, a base di piatti unici completi e sazianti, una costante della nostra rivista
  • Cucina Naturale n.1 1/2017
  • Cucina Naturale n.11 11/2016
  • Cucina Naturale n.10 10/2016
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Involtini di carta di riso

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