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Difficoltà: Facile
20 minuti di preparazione
15 minuti di cottura
532 chilocalorie

Ingredienti

Per
persone
Unità di misura

Istruzioni

  1. Mondate e lavate l everdure. Mettete nella pentola a pressione la cipolla intera, steccata con i chiodi di garofano, il sedano e le carote a pezzi, le patate tagliate a metà. Unite le lenticchie, il latte, 250 ml di brodo, la salvia e la maggiorana. Rimestate e chiudete la pentola portandola poi in pressione a fiamma alta. Quando è in pressione, abbassate al minimo e calcolate 10 minuti di cottura
  2. Lavate le bietole, lasciatele sgocciolare e tagliatele a pezzi. Trascorsi i dieci minuti aggiungetele alle lenticchie, rimestate e riportate la pentola in pressione, calcolando 5 minuti di cottura a partire dal fischio
  3. Tagliate il pane e mettetelo in una padellaantiaderente con l'olio, i semi di finocchio e il finocchietto. Fateli dorare a fiamma media, rimestando per qualche minuto
  4. Passate la zuppa con il frullatore a immersione aggiungendo, se necessario, il resto del brodo; regolate di sale e di pepe e servite con i crostini al finocchio

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