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Salvia

Alcune ricerche farmacologiche sulle foglie fresche hanno dimostrato che la presenza di un fitormone ovarico simile alla follicolina, aiuta a regolarizzare i flussi mestruali irregolari e combatte i disturbi della menopausa, confermando l’utilizzo tradizionale in campo erboristico di questa aromatica. Non superare le 20 gocce di tintura madre tre volte al giorno.

Acquisto

Le foglie fresche acquistate devono essere molto odorose, integre e senza puntini giallastri. Vanno conservate al buio. Essiccate perdonoparte delle  loro proprietà, meglio congelarle subito dopo averle acquistate o raccolte, non prima di averle lavate e ben asciugate. Vanno poi riutilizzate direttamente congelate. E’ una delle piante più facilmente coltivabile in vaso, insieme al basilico e al rosmarino.

Proprietà

Le sostanze contenute nella salvia hanno la capacità di stimolare la cistifellea, abbassare la glicemia, e soprattutto aiutano a diminuire la sudorazione. Ha effetto balsamico per la tosse ed è benefica nelle allergie respiratorie stagionali.

Tutte le ricette con Salvia

zucca

Risotto alla zucca

Ricetta vegetarianaSenza glutine Difficoltà: facile 20 minuti 35 minuti
gnocchi

Gnocchi di riso integrale in salsa di barbabietole e pistacchi

Ricetta vegetarianaSenza glutineSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: media 45 minuti 20 minuti
pesce

Filettini di cefalo, burro e salvia con mirtilli saltati

Senza glutine Difficoltà: facile 10 minuti 10 minuti

Cordon bleu di zucca e provola alla salvia

Ricetta vegetariana Difficoltà: facile 10 minuti 20 minuti

Tortino di patate e azuki ai porri

Ricetta vegetarianaSenza glutineSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: Media 30 minuti 80 minuti
scorze

Triglie croccanti alla scorza di arancia con scarola e chips di topinambur

Senza latte e derivati Difficoltà: facile 35 minuti 25 minuti
funghi

Strudel di fagioli borlotti e funghi con cavolini saltati alle erbe

Ricetta vegetarianaSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: Media 45 minuti 30 minuti

Gnocchi alla romana di polenta bianca con noci e salvia

Ricetta vegetarianaSenza glutine Difficoltà: media 10 minuti 60 minuti

Passatelli di ceci in crema di zucca

Ricetta vegetarianaSenza glutineSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: Media 60 minuti 60 minuti
fagioli

Fagioli borlotti con riso misto selvaggio e cipolle rosse

Ricetta vegetarianaSenza glutineSenza latte e derivatiVegan 10 minuti 40 minuti
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