Il bel verde delle fave, dei piselli e degli asparagi rende ancora più irresistibili queste lasagne ai legumi freschi con asparagi e pecorino: un classico primo piatto di inizio primavera.
Le lasagne ai legumi si possono anche assemblare con un giorno di anticipo, tenerle in frigorifero e poi cuocerle. Oppure si possono mettere in forno solo per 15 minuti, lasciarle raffreddare e poi sistemare in frigo: al momento desiderato basterà infornarle di nuovo per 10-15 minuti in modo da terminare la cottura e gratinare la superficie.
Questa è la ricetta del 7 Aprile
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