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Limone

È il re degli alimenti-medicina, soprattutto per il suo elevato contenuto di vitamina C. È anche un potente depurativo e contiene flavonoidi utili per combattere la fragilità capillare. Ricco di vitamina C, magnesio ed altri oligolementi, è un potente depurativo, migliora l’aspetto della pelle, purifica il fegato, oltre al tradizionale uso nelle malattie da raffreddamento: favorisce l’eliminazione delle tossine.

Questo agrume è originario dell’India ma, secondo alcuni reperti archeologici, era presente in Italia già nel II secolo dopo Cristo, mentre la sua coltivazione ebbe inizio intorno al 1100-1200 ad opera degli Arabi. Le varietà Monachello e Femminiello sono le più ricche in succo, mentre le più fornite di vitamina C sono quello con meno succo, come lo Sfusato. Il limone si diffuse in Nord Europa grazie all’utilizzo che ne facevano i marinai sulle navi, dopo aver scoperto che era un ottimo rimedio contro lo scorbuto, malattia causata dallo scarso consumo di alimenti freschi.

Limone

Tutte le ricette con Limone

Carciofi alla romana spadellati con aglio, prezzemolo e limone

Ricetta vegetarianaSenza glutineSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: facile 10 minuti 30 minuti
involtini di barbabietola con robiola

Involtini di barbabietola con robiola e pistacchi

Ricetta vegetarianaSenza glutine Difficoltà: facile 10 minuti
Insalata di radicchio, arance e barbabietola

Insalata di radicchio con arance e barbabietola

Ricetta vegetarianaSenza glutineVegan Difficoltà: facile 10 minuti

Strudel leggero di mele e noci con crema agli agrumi

Ricetta vegetarianaSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: facile 40 minuti 20 minuti

Clafoutis di carciofi con insalata di tarassaco

Ricetta vegetariana Difficoltà: facile 20 minuti 35 minuti

Nidi di patate dolci

Ricetta vegetarianaSenza glutineSenza latte e derivati Difficoltà: facile 20 minuti 35 minuti
Insalata di finocchi e yogurt

Finocchi con salsa di yogurt e limone

Ricetta vegetarianaSenza glutine Difficoltà: facile 20 minuti
Patatine di ceci vegan

Patatine di ceci, senza olio e senza glutine

Senza glutineSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: facile 30 minuti
Riso venere con dadolata cruda

Riso venere con tartare cruda di verdure

Senza glutineSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: facile 20 minuti

Panzerotti croccanti al cavolo nero con insalata alle bacche di goji

Ricetta vegetariana Difficoltà: facile 40 minuti 30 minuti
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