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Limone

È il re degli alimenti-medicina, soprattutto per il suo elevato contenuto di vitamina C. È anche un potente depurativo e contiene flavonoidi utili per combattere la fragilità capillare. Ricco di vitamina C, magnesio ed altri oligolementi, è un potente depurativo, migliora l’aspetto della pelle, purifica il fegato, oltre al tradizionale uso nelle malattie da raffreddamento: favorisce l’eliminazione delle tossine.

Questo agrume è originario dell’India ma, secondo alcuni reperti archeologici, era presente in Italia già nel II secolo dopo Cristo, mentre la sua coltivazione ebbe inizio intorno al 1100-1200 ad opera degli Arabi. Le varietà Monachello e Femminiello sono le più ricche in succo, mentre le più fornite di vitamina C sono quello con meno succo, come lo Sfusato. Il limone si diffuse in Nord Europa grazie all’utilizzo che ne facevano i marinai sulle navi, dopo aver scoperto che era un ottimo rimedio contro lo scorbuto, malattia causata dallo scarso consumo di alimenti freschi.

Limone

Tutte le ricette con Limone

Insalata di ceci, olive e cavolfiore

Insalata di ceci, olive e cavolfiore

Senza glutineSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: facile 10 minuti
Patate con maionese vegan

Patate in maionese vegana di mais

Senza glutineSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: facile 20 minuti
Insalata spinacino, cavolo rosso, cavolfiore

Insalata crudista di cavolo cappuccio viola e cavolfiore

Senza glutineSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: facile 5 minuti
Insalata di verza in crema di olive

Insalata di verza cruda e crema di olive

Senza glutineSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: facile 12 minuti

Doppio cavolo e zucca arrosto in salsa di noci

Ricetta vegetarianaSenza glutineSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: facile 30 minuti 20 minuti
Bistecca vegan di zucca

Bistecca vegan di zucca glassata

Senza glutineSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: facile 30 minuti
tartare carnosa vegan

Tartare carnosa di barbabietola 100% vegan

Senza glutineSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: facile 25 minuti
Insalata di radicchio, zola e uva

Insalata radicchio gorgonzola e uva

Ricetta vegetarianaSenza glutine 5 minuti

Tartine di mela verde, gorgonzola e noci

Ricetta vegetarianaSenza glutine Difficoltà: facile 20 minuti
Cous cous di cavolfiore

Cous cous crudista di cavolfiore e agrumi

Senza glutineVegan Difficoltà: facile 10 minuti
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