La bowl di riso venere, hummus di barbabietola e avocado è un menu green e super saziante vegano, senza latticini, senza uova e senza glutine e facilissimo da preparare.
Con hummus tradizionale
Se non amate troppo la barbabietola, preparate un normale hummus di ceci, arricchendolo con la tradizionale salsa tahini o spezie a piacere.
Avocado a km 0
Tra settembre e ottobre cominciano finalmente a maturare gli avocado coltivati in Italia, principalmente in Sicilia.
Come si conserva?
Il riso nero cotto, ben chiuso, dura in frigorifero fino a 4 giorni, il resto degli ingredienti, una volta conditi, sono da consumare in giornata.
Questa è la ricetta del 21 Settembre
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