Home Tag Curcuma

Tag: curcuma

Un’idea per una centrifuga di salute a base di zenzero e curcuma

-
Per mantenere una buona idratazione prepariamo una golosa centrifuga o un semplice frullato sfruttando la componente aromatica dello zenzero arricchita di salute dalla curcuma

La straordinaria valenza della cucina mediterranea

-
I punti di forza della cucina e della dieta mediterranea sono molteplici e le moderne ricerche scientifiche ne continuano a mettere in evidenza la grande valenza e importanza anche quando in apparenza appaiono controversi.
Crema dolce all'alloro con latte vegetale e nocciole 518

Un dessert profumato all’alloro

-
Per dimostrarvi in pratica la valenza enorme delle foglie di alloro in termini di aromaticità e profumi intensamente piacevoli piuttosto di proporvi una più scontata ricetta salata vi declino il tutto, forse un po’...
Indivia belga con riso alla curcuma e broccoletti 518

Barchette golose e salutari di indivia belga con la preziosa curcuma

-
Trovato il tempo di ripetere il piatto e realizzare la foto opportuna vi riporto finalmente la ricetta a base di indivia belga di cui vi ho parlato molto recentemente suscitando un comprensibile interesse verso...
Belga in giallo particolare

Un veloce traccia di uso della curcuma

-
Ero rimasto ancora con il compito di raccontarvi di come era stata usata la curcuma in una delle ricette presentate in uno dei miei recenti corsi di cucina dove lo spunto aveva innescato una...

Non esitate a usare la curcuma in cucina

-
Ne parlavo giusto in uno dei miei recenti corsi di cucina quando ho presentato un passaggio di una ricetta più complessa e questa spezia ha subito attirato attenzione con una serie lunga e comprensibile...
Broccoletti in sformato virtuoso 518

Riuso dei broccoletti in una ricetta bella e buona

-
Parlando di scarti, riuso e riciclo di alimenti e ingredienti, anche se vi dovrò parlare meglio come promesso dei carciofi, vediamo in questa ricetta cosa è stato fatto per utilizzare al massimo il prodotto...

Ricette con le spezie
Giallo curcuma

-
È la radice sempre più spesso sulla ribalta scientifica per le sue capacità protettive. Conviene proprio usarla di più in cucina! Come? Provatela in queste squisite ricette vegetariane, sia salate che dolci
Mangia e bevi al profumo di zenzero con cioccolato 518

Da frullato a quasi dessert

-
Ieri proprio non sono riuscito a fare e fotografare la ricetta che pensavo e raccontavo nell'ultimo post mettendo insieme più elementi di salute partendo da quella radice fantastica che è lo zenzero. Che poi ho...

Zenzero e curcuma uniti in cucina

-
Di questa radice ne ho parlato tante volte perché ormai fa parte integrante del nostro modo di aromatizzare pietanze e piatti malgrado arrivi da paesi lontani e fino a circa venti anni fosse praticamente...
css.php