Il carpaccio di pera con rucola, zola e noci è un'insalata fresca e house-gourmet, per palati che amano abbinamenti un po' diversi dal solito.
Tanti sapori per un contorno delizioso per il palato e multi vitaminico per il corpo.

Le pere contengono la quercitina, un flavonoide dal grande potere antiossidante. Questa insalata è quindi ricca di antiossidanti, sali minerali (la rucola è ricca di calcio), proteine (noci e zola) e acido folico (noci).

Difficoltà: facile
10 minuti

Istruzioni

  1. Affettate le pere a fettine sottili. Conditele con olio e sale, poi disponetele sui piatti come un carpaccio.
  2. Carpaccio di pera con rucola e zola
    In una ciotola condite rucola e noci con olio extravergine e sale, poi distribuite l'insalatina nei piatti. Completate con il gorgonzola tagliato a cubetti e un filo di aceto balsamico a bassa acidità.

Note

Se amate le insalate con la frutta, qui un'insalata veloce di mele >

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Carpaccio di pera con rucola, zola e noci - Ultima modifica: 2020-09-10T01:34:32+02:00 da Chiara Fumagalli
Carpaccio di pera con rucola, zola e noci - Ultima modifica: 2020-09-10T01:34:32+02:00 da Chiara Fumagalli