L'ingrediente da scoprireRadice di tarassaco: buona e sana
Del tarassaco non va gettato nulla: oltre alle foglie saporite, scopriamo come cucinare la radice, dal gusto inconfondibile e ricca di virtù nutrizionali
Scuola di cucinaCottura dei cereali per assorbimento: i fondamentali
I cereali e gli pseudocereali si possono cuocere senza bisogno del colino e senza eliminare l’acqua. Ecco quello che dovete sapere per fare amicizia con la tecnica di cottura per assorbimento, una rivoluzione antica
Ricette sfizioseTutto nel ripieno! 10 strudel da non perdere
Incredibilmente versatile, lo strudel può fare da piatto unico grazie a gustose farciture: basta un contorno di verdure e la cena è servita! E per i più golosi c'è la versione dolce, non solo di mele, da preparare come dessert
Ricette leggereDolcissima banana
Grazie alla sua naturale dolcezza e cremosità, la banana è perfetta per limitare zuccheri e grassi in pasticceria, consentendoci così una pausa golosa senza troppi sensi di colpa…
Ricette vegetarianeCreatività in cucina: spinaci dolci e salati
Verdi, freschi e dal sapore delicato, gli spinaci sono fra gli ortaggi a foglia più apprezzati e utilizzati in cucina. Sfruttiamo, allora, la loro versatilità per preparare ricette semplici e originali, dolci e salate, da leccarsi i baffi!
Pasta fatta in casaTagliatelle di casa mia
Le tagliatelle o fettuccine sono un formato di pasta molto conosciuto e apprezzato che la nostra tradizione ci offre. Semplici da preparare, da abbinare a sughi fantasiosi per esaltare al massimo il loro sapore
Giù le mani dai fornelliTante idee per una colazione senza cottura facile e nutriente
Biscotti, mini cake, porridge e smoothie bowl. Cos'hanno in comune? Si preparano senza accendere forno e fornelli, per una colazione senza cottura deliziosamente nutriente
Ricette vegetarianePiatto più unico che primo
Tanti sapori e consistenze diverse in un solo piatto, che si sposano regalando al palato un'esperienza intensa ed appagante. Ricette che uniscono una base di cereali, come pasta, riso od orzo, ad alimenti proteici come legumi o formaggi e a verdure di stagione. Ecco come trasformare un primo piatto in un piatto, o pasto, davvero unico
Passione cremosa: dolci al cucchiaio per tutti
È inutile negarlo, ma immergersi nella morbidezza di una crema o di un budino regala un piacere unico che riesce a stimolare anche i palati più pigri ed esaltare quelli più golosi...
Semplice e gourmetA tutto tofu! 10 ricette dolci e salate
Deliziose preparazioni vegetariane, dall’antipasto al dolce, in cui il tofu viene cucinato in modo originale e arricchito di gusto e profumi. Tutte da assaggiare...
