Prepariamo un menu ricco di alimenti tradizionali preparati in modo nuovo e insolito per assecondare il desiderio di piatti tipici della stagione del risveglio
Finalmente è arrivata la primavera! Per festeggiare le prime rondini , prepariamo un menu verde, leggero e saporito, ricco di squisiti ortaggi e profumate erbe. Piatti classici rivestiti con abiti nuovi, è in questo scenario che si muove la proposta culinaria di questo menu, un invito esplicito a sentire la primavera attraverso preparazioni insolite fatte da alimenti diversi che ben si sposano fra loro.
Menu di primavera
Antipasto
Carpaccio di rape e ortaggi con germogli di girasole
Primo
Gnocchi d’ortiche
Secondo
Soufflé alle erbe fresche di primavera
Contorno
Insalata primaverile con taccole al cipollotto
Dessert
Mandorlo in fiore
Buon appetito!
