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Tag: ortaggi

Vitamina C: come fare il pieno con frutta e ortaggi di stagione

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È sicuramente la vitamina più famosa, quella che ci aiuta contro le infezioni, protegge il nostro corpo dai radicali liberi che possono portare a invecchiare precocemente, e anche previene tumori: insomma, una sostanza davvero...
lattuga

Scuola di cucina
Nuovi sapori con la lattuga

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Generalmente la lattuga allieta la nostra tavola nelle insalate, dove verdeggia da sola o accompagnata da altri ortaggi, contribuendo a formare una gustosa miscellanea di sapori e profumi. Scopriamo, invece, come cucinarla in modo diverso dal solito, originale, sfizioso e sano

Il sesso delle melanzane? Solo una leggenda

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Sfatiamo una delle tante leggende che ancora capita di leggere in libri di cucina non solo antichi, dove potrebbe essere anche comprensibile, riguardo il presunto sesso delle melanzane e la teorica differenza qualitativa: non non esistono melanzane femmine e melanzane maschi, semmai guardate ad altro nella vostra scelta e aiutate chi ancora crede a queste bonarie indicazioni fatte quasi sempre in buona fede!!!
cavolfiori colorati

Varietà di ortaggi
Cavolfiori colorati: conviene preferirli? Che cosa cambia?

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A che cosa è dovuta la colorazione verde, viola o arancione delle nuove varietà di cavolo? Le differenze rispetto al tipo bianco tradizionale
zucca

Tortelli di zucca con tofu e uvetta

Ricetta vegetarianaSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: Media 45 minuti 25 minuti
Teglia di carote, cipolle, barbabietola

Teglia di carote, cipolle, barbabietola e patate

Senza glutineSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: facile 10 minuti 25 minuti forno

Ortaggi, acidità e buoni piatti

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Il consumo di ortaggi stagionali deve essere una priorità sempre perché le sostanze che contengono sono di vitale importanza per la salute dell’organismo tenendo ad esempio sotto controllo la sua acidità interna. E tutto questo possiamo farlo con grande gusto e piacere grazie alle tante ricette da preparare in cucina!

Un bel cesto di spinaci e le loro virtù in cucina

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Il generoso omaggio di spinaci appena colti mi ha spronato a raccontare un poco di loro e fornire a chi ama seguirmi alcuni consigli e preziosi trucchi in cucina per valorizzarli al meglio senza perdere troppo delle loro preziose sostanze in prospettiva poi di pubblicare un nuova ricetta con loro protagonisti!

Verdure estive
Ortaggi fritti ma leggeri

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È vero, le verdure estive sono saporite in tanti modi, sia crude che cotte. Molte di loro però una volta fritte diventano veramente irresistibili!

contenitore con miscela di ortaggi crudi

Comprare e mangiare
Insalatone pronte: che cosa c’è dentro?

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Voglia di cucinare zero? Una risposta può essere l’insalatona pronta. Un assortimento di ortaggi e altri ingredienti che la rendono un piatto unico. Ma con che cosa è preparata?
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