Zucca e fagioli sono gli ingredienti protagonisti di questa zuppa gluten free. Un modo goloso e sano per portare in tavola un primo piatto al cucchiaio
Ingredienti
Per persone
- 200 g Miglio
- 230 g zucche senza buccia
- 100 g Fagioli -Borlotti
- 180 g patate
- 600 g Brodo vegetale
- Rosmarino
Istruzioni
- In una casseruola, rosola zucca, patate e borlotti con un po' d'olio,
- Sciacqua il miglio sotto l'acqua e aggiungilo alle verdure. Fai rosolare un paio di minuti, quindi aggiungi il brodo
- Cuoci per il tempo indicato sulla confezione (io circa 20-25 minuti). Se vedi che l'acqua si asciuga troppo, aggiungi un bicchiere d’acqua al bisogno.
