Oggi cucino

Stasera non sapete che cosa mettere in tavola? Allora apprezzerete le nostre proposte anti-stress, nutrienti e gustosissime (ma anche semplici e veloci): tomini in crosta, frittata di quinoa, pane frattau farcito e pokè vegan

Le crêpes sono una base versatile e amatissima in cucina, perfette sia per ricette dolci che salate, e persino per piatti creativi come cannelloni o lasagne alternative. Prepararle è più semplice di quanto sembri, e con alcuni accorgimenti si possono adattare a diete vegane e senza glutine. Ecco i consigli per ottenere crêpes perfette e la ricetta base per iniziare a sperimentare!

I fiocchi d'avena, interi o macinati, sono degli alleati preziosi in cucina. Fondamentali non solo per la preparazione del muesli, sono anche utilizzati per cucinare zuppe, secondi piatti originali e golosi dolci, un modo sfizioso per aggiungere più fibre alla dieta di tutti i giorni!

5 ricette con l'avena: Pancake di avena allo yogurt - Gnocchetti di avena in salsa di pomodoro - Passato di carciofi con fiocchi di avena - Tortino di verza e taleggio - Crostata di mele ai doppi fiocchi

Con gli gnocchi è possibile realizzare gustose ricette adatte per svariate occasioni. La preparazione degli gnocchi con le patate è tra quelle più gradite in tutta Italia, grazie al risultato saporito e appetitoso che si ottiene con questo impasto e i molteplici condimenti con cui si possono assaporare

5 ricette di gnocchi: Gnocchi con melanzane alle spezie e mandorle croccanti - Gnocchi cremosi con fagioli e vongole veraci allo zenzero - Gnocchi di patate in crema di lattuga e fiori di zucca - Gnocchetti di farro al pomodoro con farcia di pane - Spatzle verdi al salmone con salsa allo zafferano

La zucca è veramente un concentrato di qualità perfette per i mesi autunnali. Sazia perché ricca di fibre; è una miniera di vitamine e minerali, utili per constatare i primi malanni; a tavola porta colore e luce e il suo sapore dolce soddisfa e gratifica. Ma è anche un ingrediente versatile da utilizzare in mille modi diversi, tutti da scoprire e da assaporare

5 ricette con la zucca: Bavette con salsa di zucca, tofu e funghi - Crema aromatica di zucca rinforzata - Fagottini di verza in crema di zucca e patate in salsa - Gnocchetti di zucca in crema di broccoletti - Flan di zucca all'arancia e cioccolato

Ispiriamoci alla celebre salsa ligure per creare tanti squisiti condimenti a crudo o con rapide cotture. Con i suggerimenti per abbinarli al meglio e le istruzioni per un uso sapiente di mortaio e frullatore

Il suo nome ha la stessa radice di basileus che, in greco, significa re. E, infatti, il basilico regna incontrastato nei piatti dell’estate. Esistono tanti modi per utilizzarlo, noi ve ne proponiamo alcuni sfiziosi e perfetti per gustare a pieno il suo inconfondibile profumo

Cinque proposte originali e golose, adatte ad ogni occasione, per cucinare la verde e croccante verza, una varietà di cavolo ricca di sali minerali, vitamine e antiossidanti

5 ricette con la verza: Fagottini di verza ripieni con patate alle erbe – Lasagne di verza al ragù di funghi – Tiella con verza e pecorino – Timballini di verza e patate con uova all’occhio di bue – Brasato di ortaggi alla curcuma con verza all’arancia

La loro stagione è breve! Se amate gli asparagi, specialissimi germogli depurativi, cogliete l'attimo e non fatevi scappare le nostre ricette che li propongono nelle diverse varietà, compresa la sottile asparagina

Non solo al naturale. Scoprite come utilizzare le deliziose pesche in invitanti dolci estivi: dalle torte al cremoso budino fino al fresco e goloso sandwich di gelato