Primi gourmetPiatti da invito: spaghettini con ragù di orata e ortaggi alla menta
Grazie alla versatilità e al gusto delicato dell'orata è possibile preparare non solo secondi ma anche sfiziosissimi primi piatti. Ve lo dimostriamo con questa ricetta che abbina gli spaghetti al pregiato pesce e ai freschi ortaggi estivi
Ready to eatInsalata nella maison jar? Come si stratifica e perché è una buona idea per...
Il barattolo in vetro non è mai stato così versatile (e utile!) come nella sua veste di contenitore per le insalate ready to eat. Vediamo come utilizzarlo al meglio, senza commettere errori da principianti!
Novità dalla ricercaNews: un avocado al giorno non rimodella il punto vita però riduce il colesterolo
Su questo frutto si è detto di tutto e il contrario di tutto: finalmente una ricerca Usa, a oggi la maggiore per numero di partecipanti e durata, ha contribuito a fare un po’ di chiarezza su alcuni effetti. E per riuscirci ha coinvolto mille persone per sei mesi. Ecco in sintesi cosa hanno scoperto gli studiosi
Ricette lightGusto e leggerezza con i formaggi caprini freschi
Morbidi e cremosi, i formaggi caprini freschi sono caratterizzati da un sapore acidulo, simile a quello dello yogurt, e delicato. In cucina si prestano bene nella preparazione di ricette semplici: con olio e un pizzico di sale o aromatizzati con erbe, oppure per farcire involtini di verdure e per preparare nutrienti primi piatti
Erbe per la saluteLa tisana bruciagrassi
Sorseggiare una tisana potrebbe aiutare a controllare meglio il peso. È il caso della Gynostemma pentaphilla, un’erba da noi ancora poco conosciuta ma che fa parte dell’antica medicina tradizionale cinese. Tra le sue varie proprietà, troviamo anche quella di contrastare la formazione dei depositi adiposi, specie intorno al girovita
Scuola di cucinaMelanzane: idee facili e gourmet
Cinque sfiziose e semplici ricette vegetariane nelle quali la personalità unica delle melanzane viene valorizzata in modo creativo ed elegante. Da provare!
Ricette sfizioseL’estate nel ripieno: torta salata alla caprese
Voglia di una caprese? Eccola, ma diversa dal solito! Davvero buona in questa veste di torta salata perfetta per grandi e piccini
Colazione sanaÈ il momento delle breakfast bowl! Fresche, colorate e complete, ecco come si preparano
La breakfast bowl è un inno al nutrimento: completa, golosa e slow. Perché la colazione dev'essere un rito lento e propiziatorio del buongiorno
Bevande vegetaliQuanto nutre bere veg?
Quali sono i pregi e i limiti nutrizionali delle tante bevande vegetali oggi in commercio? Quando possono sostituire il latte vaccino? Mano alle etichette e parola alla nostra dietologa per chiarire i dubbi e fare la scelta giusta
Colazioni estiveBuongiorno alla frutta
Prepariamo una prima colazione sana e nutriente, importante per gli adulti e fondamentale per i bambini, con tanta frutta di stagione. Un modo perfetto per “risvegliarsi” con gusto, permettendo all’organismo di mantenersi in forma e salute
