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Vegetariani & celiaci in crescita: quanti sono e i consigli dietetici più importanti
Cominciamo con qualche numero utile per farsi un’idea dell’impatto di questi due fenomeni sulla popolazione. Secondo il Rapporto Italia Eurispes 2018, il 6,2% degli italiani si dichiara vegetariano, un valore in crescita rispetto alla...
Scoprire l’impatto ambientale dei menu? Da oggi basta un click
Una porzione di orata impanata ha un impatto pari a 15 volte in più di un piatto a base di tofu affumicato impanato e passato in padella. Magari non a tutti piace il tofu,...
Cosa mettere in tavola per migliorare la memoria del partner (maschio)?
Non proprio imboccandoli come la ragazza della foto, però la tentazione di servire ai partner una dieta che li aiuti a conservare al meglio la loro memoria è forte. Specie se pensiamo che gli...
È arrivato il freddo: ecco come sfruttarlo per dimagrire
Brrr… a nessuno piace tremare per freddo. Tuttavia, se pensiamo che mentre tremiamo viene stimolata la produzione di un ormone che ci aiuta a dimagrire, forse anche l’inverno diventa più simpatico. Alle basse temperature,...
Quando arriva l’Alzheimer: ecco una guida pensata per i parenti e per chi si...
Quella che vedete sono io fotografata in una nota libreria milanese in occasione della recentissima uscita di Guida all'Alzheimer e alle altre demenze - Suggerimenti e strategie per la cura e l'assistenza del malato....
News: per rimanere giovani metteremo lo zinco nel caffè e nel cioccolato?
Superossido. Già il prefisso “super” dovrebbe metterci in allarme: si tratta, difatti, di uno dei principali radicali liberi prodotti dal nostro organismo. Più precisamente si tratta di un sottoprodotto della respirazione cellulare che oltre...
Il diabete di tipo 2 si tratterà anche con il digiuno periodico? Uno studio...
Breve premessa. Il diabete di tipo 2, che rappresenta oltre il 90% dei casi di diabete (l’altro è il diabete di tipo 1, su base autoimmune) è caratteristico dell'età adulta ed è spesso controllabile...
Studio italiano ha scoperto perché dimagriamo quando siamo stressati
Sotto stress non tutte le persone reagiscono allo stesso modo dal punto di vista del peso. C’è chi ingrassa e chi riesce a dimagrire, nonostante sia accertato che gli stressati in genere si alimentino...
Strano ma vero: il gusto del cibo può cambiare a seconda dell’ambiente
Quando mangiamo, percepiamo non solo il gusto e l'aroma dei cibi ma riceviamo anche degli stimoli sensoriali da tutto ciò che ci circonda, compresi i ricordi che abbiamo di quel posto. Ma cosa succede...
Focus sulla celiachia della pelle: una condizione troppo poco conosciuta
La prima reazione è di stupore: cosa c’entra il glutine con la pelle? In effetti a prima vista potrebbe sembrare strano che il composto proteico presente nel grano e in altri cereali possa essere...
