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Le patate contengono sostanze cancerogene? E quelle germogliate? Ecco le risposte dell’AIRC
Molto presenti sulle nostre tavole e molto amate da bambini e adolescenti, sulle patate ultimamente si è scritto di tutto, facendo una certa confusione tra la pericolosità delle diverse sostanze. Ben venga perciò questo...
Studio canadese trova relazione tra disinfettanti casalinghi e sovrappeso nei bambini
È un po’ lo stesso discorso dell’abuso degli antibiotici, farmaci fondamentali ma che con la loro azione germicida inattivano anche i batteri buoni portando a squilibri della flora intestinale. Con a cascata tutta un...
Strano ma vero: chi è asmatico risulta più a rischio di diventare obeso
Che il sovrappeso e l’obesità fossero condizioni che facilitassero la comparsa di diversi disturbi all’apparato respiratorio è cosa nota. Ma che questa relazione valesse anche per il contrario ancora no. L’occasione per parlarne è...
Due studi mostrano che gli effetti della dieta sono diversi tra uomini e donne
Non si tratta solo di un discorso di calorie. Due recenti studi hanno rilevato che, dopo una dieta dimagrante o una dieta poco equilibrata, gli effetti tra i due sessi mostrano notevoli differenze sia...
News: una tazza di fragole al giorno leverà la colite di torno?
Lo so, parlare ora di fragole può sembrare strano, visto che sono fuori stagione. Faccio un’eccezione perché durante il congresso che si è appena concluso a Boston della American Chemical Society è stata presentata...
Più ingrassiamo e più la pressione sale: nuovo studio ci dice di quanto
Un milione e settecentomila persone. Questo l’impressionante numero di donne e uomini cinesi - dai 35 agli 80 anni di età e provenienti da 141 centri di assistenza sanitaria di base - arruolati nello...
11 consigli di Harvard per vivere senza acidità
Una sensazione di bruciore che dallo stomaco si irradia fino al centro del petto. Si tratta di un disturbo molto comune che occasionalmente può capitare a tutti e che dipende dalla risalita dei succhi...
Ma il caffè aiuta a dimagrire? Probabilmente no, afferma una ricerca
Un nuovo studio si inserisce nel dibattito sulle proprietà dimagranti del caffè, una bevanda stimolante che, assunta in dose adeguate e non eccessive, produce diversi effetti sull’organismo. Da quello più noto di tonico del...
Nuova ricerca sfata il trucco del piatto piccolo per dimagrire
Francamente non ricordo se l’ho mai consigliato. Mi vengono in mente altri trucchi dei quali ho scritto per contenere le porzioni di un pasto, da quelli più classici di masticare a lungo o di...
Alito pesante: mai provato con lo zenzero?
Non lo dico io ma i ricercatori tedeschi dell'Università tecnica di Monaco (TUM) e dell'Istituto Leibniz, autori della ricerca appena pubblicata sul Journal of Agricultural and Food Chemistry. Avete presente il tipico sapore pungente...
