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Con un po’ di estro i ceci si prestano alla preparazione non solo di minestre o contorni, ma anche di antipasti, primi asciutti e secondi sfiziosi, perfetti per un aperitivo o una cena veloce. Prepariamo insieme queste originali ricette per apprezzare questi legumi in una veste insolita, tutta da scoprire

5 ricette con i ceci: Cavolfiori all'araba con patè di ceci e insalata colorata - Ceci in polpette con broccoletti, barbabietola e semi - Involtini leggeri di porri ai ceci - Mini panzerotti ai due cavoli e ceci - Tortini di broccoletti e ceci strapazzati

Millefoglie orizzontale di cipolle rosse e ceci 518
Avevo già preparato un post su un tema che ho molto a cuore e che ho ripreso leggendo un ottimo post di Fabio Firenzuoli,...

Abbinati ai cereali e alle verdure, forniscono proteine fondamentali per il benessere dell’organismo. Utilizzateli per preparare secondi o piatti unici, in alternativa alla carne

5 ricette con i legumi: Fave spezzate con carciofi trifolati - Cake di ceci, feta e pomodori secchi - Pasta e fagioli all'ischitana - Insalata di lenticchie alla maggiorana con crostini - Cuscus di fave

 

Patè di ceci neri, cipolla e dragoncello
Alcuni giorni fa vi parlavo dei ceci neri e della creazione di alcune ricette a base di questi legumi particolari il cui colore può...
Barchette di patate dorate con crema di noci
Speravo di riuscire a farlo prima ma come al solito mi riduco a scrivere i post a tarda sera dopo aver smaltito il lavoro...
Involtini di radicchio con farcia di ceci ai funghi e tofu affumicato
Parlavamo ieri di generose condivisioni e subito ho fatto onore a tanta generosità dedicandovi apposta due ricette che di questo radicchio hanno cercato di...
Zucchine e ceci al dragoncello
Fra le tante ricette di antipasti presenti alla festa l’insalata che presento questa sera mi sembra particolarmente azzeccata in quanto abbina a una tipica...
Racconti, voci e sapori per Medici con l'Africa Cuamm
Una delle sere passate sono stato invitato da un carissimo amico a partecipare ad una cena di solidarietà in favore di un progetto per...
ortinparco 2011
Anche quest’anno nel paese in cui vivo si è svolto “Ortinparco” una interessante manifestazione il cui intento è spiegato in queste brevi righe di...

Molti preziosi consigli su alimenti e integratori “naturali” dedicati a chi vuole guadagnare quei fatidici 2 o 3 chiletti, in modo armonico, ma soprattutto in salute

Gusto e salute in cucina

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Le spezie nella medicina ayurvedica

La scienza medica dell’Ayurveda tiene in gran considerazione le spezie e le piante aromatiche. In questo libro vengono descritte in modo esauriente circa 30 piante aromatiche della medicina tradizionale indiana

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