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Insalata di ceci, olive e cavolfiore

Insalata di ceci, olive e cavolfiore

Senza glutineSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: facile 10 minuti
focaccine di ceci ripiene con bieta

Foccaccine di ceci ripiene, senza glutine

Senza glutineVegan Difficoltà: facile 25 minuti
Hummus rosa di ceci e barbabietola

Hummus rosa di ceci e barbabietola

Senza glutineVegan Difficoltà: facile 10 minuti
insalata proteica di ceci velocissima

Insalata proteica di ceci, porri e pomodorini

Senza glutineSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: facile 5 minuti

Scegliere la qualità
Hummus pronto, occhio agli ingredienti

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Gli hummus pronti sono sempre più diffusi. Ma la differenza è notevole come qualità, grassi, calorie. Ecco che cosa cercare in etichetta

Legumi buoni e sani, consigli per cucinarli al meglio

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Alcuni brevi ma fondamentali consigli su come procedere alla cottura dei legumi in maniera corretta visto che negli ultimi due post questi eccellenti cibi proteici sono stati citati spesso!

Proteine diverse per cucinare e gustare benessere

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Consumando per lo più proteine derivanti da fonti vegetali non solo tuteliamo la salute e il benessere, ma possiamo trovare soluzioni di gusto in cucina molto accattivanti e buone grazie agli amici legumi declinati in tante forme diverse!

Un paté cremoso rosso viola da consumare anche in vacanza

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Un’altra ricetta nata dal generoso regalo di alcune fresche barbabietole appena raccolte dall’orto, qui sono diventate una gustosissima crema coloro rosso viola ricca di proteine grazie ai ceci e perfettamente adatta anche in vacanza!

Intriganti polpettine salate con l’insospettabile cacao

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Ecco la particolare ricetta in cui ho sperimentato di nuovo l’uso del cacao in preparazioni salate, provate a ripeterle queste buone polpettine facendo le varianti che preferite come vi racconto nel post!

Proteine in chiave mediterranea per completare i peperoni in agrodolce

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I benefici della cucina mediterranea si estendono, forti e potenti, anche per le persone con un’età superiore ai 65 anni, vediamo allora come completare dal punto di vista proteico i peperoni presentati nell’ultima ricetta!
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