Home Tag Ceci

Tag: ceci

Hummus di ceci, capperi e olive

Hummus di ceci, olive e capperi

Senza glutineSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: facile 10 minuti
Insalata 3 legumi

Insalata 3 legumi

Senza glutineVegan Difficoltà: facile 25 minuti
Burger vegan di ceci, pomodori, capperi

Burger vegan di ceci, capperi, pomodoro, basilico

Senza glutineVegan Difficoltà: facile 25 minuti
Focaccia di ceci con asparagi

Focaccia di ceci con asparagi selvatici

Senza glutineVegan Difficoltà: facile 10 minuti 1 ora (facoltativa)
Orto di hummus con cruditè

Orto di hummus e cruditè

Senza glutineSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: facile 15 minuti
Crepes di ceci ripiene di bietole

Crepes di ceci ripiene di bietole

Senza glutineVegan Difficoltà: facile 30 minuti

I legumi sono un alternativa migliore a carne e cereali

-
I legumi sono un alternativa migliore non solo a carne e pesce in chiave proteica, ma anche ai più accettati e diffusi cereali rispetto ai quali vantano benefici che vanno dalla salute umana a quella ambientale con importanti ricadute su inquinamento e ambiente. Per questo motivo bisogno incentivarne sempre di più il consumo consapevole, una strada tutto sommato molto gradevole grazie alle numerose ricette a nostra disposizione come quelle che inizio a suggerirvi alla fine di questo articolo!
Polpette vegan di miglio

Polpette vegan di miglio

Senza glutineVegan Difficoltà: facile 30 minuti 15 minuti
Carote al forno su hummus e pesto

Carote al pesto su hummus di ceci

Senza glutineSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: facile 35 minuti

Un cacciucco tradizionale alternativo a quello di pesce!

-
Dalla cucina regionale e popolare la proposta di una variante al classico e conosciuto cacciucco di pesce, protagonisti gli ottimi ceci e un rimando al mare che provo a suggerire di sostituire con altri aromatizzanti mediterranei conoscendo la validità della sostituzione e sperando di non irritare troppo i più tradizionalisti e appassionati di cucina regionale!!!
css.php