Mele e scamorza dorate al forno - Ultima modifica: 2019-03-20T12:36:19+00:00 da Redazione
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Difficoltà: facile
20 minuti di preparazione
10 minuti di cottura
Impatto glicemicomedio
320 chilocalorie

Ingredienti

Per
persone
Unità di misura

Istruzioni

  1. Sbucciate le mele (ma potete anche lasciare la buccia), eliminate il torsolo e ricavate, nel senso della larghezza, 12 fette in totale piuttosto spesse.
  2. Affettate la scamorza ottenendo 12 fette tonde. Quindi adagiate ogni fettina di formaggio su una fetta di mela
  3. Preparate la pastella. Con un frullatore a immersione mescolate la farina setacciata con la scorza grattugiata del limone, un pizzico di sale, il bicarbonato e l'acqua frizzante fino a ottenere una densità cremosa e liscia.
  4. Tuffate insieme nella pastella le 12 coppie di mela e formaggio, poi disponetele in una pirofila rivestita con carta da forno. Condite con un giro d'olio e infornatele a 200 °C per 5-10 minuti o finché risultino ben dorate.
  5. Mescolate parmigiano e prezzemolo, cospargendoli sulle fette e servite subito

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