Home Oggi cucino Pagina 26

Oggi cucino

Colazioni e merende golose con i biscotti fatti in casa

-

Potersi gustare dei croccanti biscotti, magari appena sfornati, per una stuzzicante merenda, per uno snack salutare per i vostri bambini o per imbandire la tavola di una corroborante prima colazione è davvero un piacere  Solo buoni ingredienti salutari, niente grassi idrogenati, niente additivi e la scelta di gusti e aromi preferiti, sono impagabili dinnanzi alla prospettiva di spendere un po' del vostro tempo per prepararli. 

Cimentatevi in queste 7 golose ricette, anche senza glutine e senza latticini,  tratte dal ricettario di "Cucina Naturale": Biscotti all'avena e cioccolato fondente - Biscotti alla prugna - Biscotti autunnali con farina di castagne, miele e cioccolato - Biscotti di mandorle e ceci - Biscotti integrali - Biscotti sardi cotti al vapore - Biscotti vegan al limone

spinaci

Ricette vegetariane
Creatività in cucina: spinaci dolci e salati

-
Verdi, freschi e dal sapore delicato, gli spinaci sono fra gli ortaggi a foglia più apprezzati e utilizzati in cucina. Sfruttiamo, allora, la loro versatilità per preparare ricette semplici e originali, dolci e salate, da leccarsi i baffi!

Il grande re dei formaggi

-

Tutti concordano nel regalare al Parmigiano Reggiano questo titolo onorifico, grazie alle sue antiche origini, alla produzione ancora rigorosamente artigianale, alle pregevoli proprietà nutrizionali e soprattutto al suo inconfondibile sapore che gli ha regalato grande fama in tutto il mondo. Tanto da far nascere numerose imitazioni, decisamente sotto tono rispetto all’originale

5 ricette con il Parmigiano: Insalata di pennette con pomodorini, olive e Parmigiano - Mini sformati di fagiolini alla menta con salsa di zenzero - Pennette di farro con Parmigiano e ratatuja - Carpaccio di zucchine con rucola e scaglie di Parmigiano - Frittata di mais, zucchine e Parmigiano

Ricette con la frutta
Ciliegie: that’s amore!

-
Ammiccanti, allegre e gustose sono arrivate le ciliegie! Per gli appassionati “ciliegiofili” è difficile resistere, ma gustiamole subito perché la loro stagione dura così poco che non si possono perdere…

Ricette con le spezie
Chiodi di garofano in cucina

-
I chiodi di garofano sono una spezia dall’aroma intenso, preziosi per la salute e anche per il palato, capaci di arricchire con il loro profumo piatti dolci e salati

Scuola di cucina
Foodish: 5 ricette con le patate dolci arancioni

-
Ma quanto sono buone le patate dolci? Specie quelle arancioni che, oltre a ricordare il sapore della zucca, hanno la virtù di colorare piacevolmente i piatti. Provatele in queste tre ricette dove vengono proposte in una farinata, come farcia o sotto forma di dessert

Piatti leggeri, caldo ko

-

Un menu estivo arricchito dai profumi delle erbe, dai sapori genuini e dai colori delle verdure di stagione sapientemente abbinate ai cereali per i primi piatti, e al pesce per i secondi

Stuzzichini vegetariani

-

Leggeri, appetitosi e facili da preparare, gli stuzzichini diventano un vero e proprio jolly da sfruttare in mille occasioni: dal picnic di fine stagione al brunch, perfetti per aperitivi o anche cene informali ma originali. Di sicuro successo!

5 ricette vegetariane: Polpettine di melanzane al cuore di cacio con mousse di pomodoro - Sfogliatine alle cipolle e pere con crema di taleggio - Finocchi al forno con mandorle e caprino - Crostini ai funghi - Fichi grigliati al Murazzano e miele

Che delizia queste uova!

-
Le uova sono l'ingrediente che forse rappresenta al meglio l'essenza della cucina veloce: sono nutrienti, sempre in frigo e si combinano felicemente con qualsiasi ingrediente. Ecco alcune ricette facili, appetitose e insolite
panature

Panature, idee golose

Siete stufi della solita miscela farina, uova e pangrattato per impanare e dorare i vostri piatti? Ecco tante alternative salutari, sfiziose e ricche di aromi, con i suggerimenti per usarle al meglio 

css.php