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Oggi cucino

pasta

Piatti dal mondo
E adesso pasta! 5 ricette internazionali

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C'è chi la mette in forno o la salta in padella o si ispira ai sapori mediterranei. Siamo andati alla ricerca di ricette di pasta presenti nelle altre cucine: ve ne proponiamo cinque molto invitanti e diverse

Susine a sorpresa

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Sono frutti che hanno dentro l'estate. Protagoniste di deliziose torte e dessert, sono una gustosa fonte di calcio, potassio e magnesio.

Questo l'ho fatto io
Lievito fai da te

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Come è possibile produrre da soli il lievito per preparare a casa propria pane, pizza e dolci con ottimi risultati? Ecco come trasformarsi in bravi fornai: non è complicato, ma ci vuole tanta cura e precisione!

Pan per focaccia

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La focaccia è  una delle specialità italiane più popolari e apprezzate. Salata, dolce o ripiena, è perfette da mangiare al posto del pane, come antipasto o piatto unico. Se non avete tempo per fare la pasta di pane, compratela dal panettiere e pensate solo alla farcitura

5 ricette per la focaccia: Focaccia alle cipolle con grano saraceno - Focaccia con catalogna all'arrabbiata - Focaccia ripiena al formaggio - Focaccia tradizionale all'olio - Focaccia dolce di farro e uvetta

Ortaggi d’estate

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Succosi e profumatissimi finalmente possiamo portare a tavola i pomodori che, buoni e ricchi di principi salutari, sono ideali da gustare da soli o in piatti dall’ineguagliabile sapore mediterraneo.

Una pallina tira l’altra

Stuzzicanti snack per tutti i palati e le esigenze di salute, per spezzare la fame con gusto senza appesantire la linea. Ideali da portare con sé, in spiaggia, in campagna, ma anche come sfizioso dessert per una cena d' estate.

Un giardino nel piatto

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I fiori sono il segnale del trionfo della bella stagione, ma molti si prestano a essere non soltanto ammirati e coltivati ma anche mangiati

5 ricette con i fiori: Insalata di belga alla menta con ciliegie e fiori - Involtini di calamaro ai petali di rosa - Torta di verdure con insalata di primule e valeriana - Biscottini di farro alla lavanda - Crostata di composta di fragole e albicocche con i fiori di sambuco

Dolci fatti in casa
Acini golosi: 5 ricette per trasformare l’uva in dessert

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L’uva non è solo da sgranocchiare a merenda: è perfetta anche per preparare dolci a cui è difficile resistere. Ecco alcuni consigli pratici per sceglierla e conservarla, i benefici che la rendono un piccolo tesoro per gusto e salute e 5 ricette di dessert perfetti per ogni occasione
pasta

Nessuno spreco
Ricette gourmet con la pasta avanzata

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Il nostro Chef Giuseppe Capano ci spiega come trasformare in ottimi piatti la pastasciutta avanzata, sia scondita che già con il sugo. Da trasformare in ricette diverse anche a seconda della quantità rimasta

Cereali diversi
Piatti unici senza glutine

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Dalle torte salate alle buddha bowl, accontentano davvero tutti i gusti queste cinque ricette caratterizzate da chicchi naturalmente privi di glutine, come il grano saraceno o il riso. E sono anche molto pratiche: basta abbinarle a un’insalata o a un frutto e il pranzo è servito!
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