Sapori di bosco


Protagonisti dell’inizio dell’autunno, i funghi rendono speciali tantissimi piatti senza appesantirli. Assaporateli con le proposte di questo menu originale e creativo

A crudo sono ottimi affettati fini per insalate e carpacci, da cotti vengono esaltati nei risotti e nelle salse per paste fresche, stiamo parlando dei funghi, saporiti vegetali che in questa stagione possono arricchire i piatti con semplicità offrendo buone idee per squisiti menu.

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Menu con i funghi

Antipasto
Carpaccio di porcini ed Emmentaler

Primo
Tagliatelle al limone con funghi porcini e pomodori

Secondo
Stufato di funghi e porri alla ricotta

Contorno

Padellata di porcini con zucca e lattuga

Dessert
Dolcetti soffici con pere e cioccolato

Buon appetito!





Sapori di bosco - Ultima modifica: 2012-10-08T00:00:00+02:00 da Redazione

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