Pasticceria fai da teDolci al limone semplici e buoni per tutti
Difficile trovare un ingrediente più versatile del limone, e difficile anche trovare un frigorifero che sia sfornito di questo agrume, prezioso in ogni sua parte. Scopriamo come il suo gusto unico conferisce freschezza e carattere a questi squisiti dessert
Scuola di cucinaAntipasti di verdure: 10 ricette per stupire con gusto
Approfittiamo del trionfo di verdure ed erbe fresche presenti in questa stagione, per aprire pranzo e cena con antipasti vegetariani semplici e veloci da preparare
Scuola di cucinaCome cuocere le uova: i trucchi per un risultato perfetto
Dalle uova strapazzate a quelle alla coque, dall'uovo in camicia all'uovo sodo, esistono molte tecniche diverse per cuocere le uova in modo delizioso e appagante. Scopriamo insieme le tecniche e i trucchi per avere sempre risultati perfetti
Prevenire a tavolaChi mangia integrale si allunga la vita?
Sembrerebbe di sì, secondo i risultati di un importante studio danese su quasi 50mila adulti, secondo il quale gli amanti dei cereali integrali sono risultati più protetti dalle malattie e più longevi. Una ragione ulteriore per aumentare il consumo di questo gruppo di alimenti, purtroppo ancora poco amati da noi mediterranei. Ecco come riuscirci facilmente
Dolci fai da teCome utilizzare il cioccolato avanzato: 6 dolci semplici e irresistibili
Che sia fondente, al latte o bianco, una cosa è certa: dopo le feste pasquali ci si ritrova con una bella scorta di cioccolato! Ecco allora alcune ricette golose per riciclare il cioccolato avanzato, proposte semplici che soddisfano i sensi e riducono gli sprechi
Scuola di cucinaCome cucinare gli agretti: 8 ricette che non sono un contorno
Agretti o barba di frate, due nomi per indicare l'erba verde di primavera, ricca di clorofilla e vitamina C. Contiene anche vitamina A, calcio, tante fibre e pochissime calorie: è l'ortaggio ideale quindi da consumare in questo periodo. Ecco qualche consiglio per sceglierlo, conservarlo e cucinarlo in ricette diverse dai soliti contorni
Scuola di cucinaRicette con la ricotta: buone, leggere e nutrienti
La ricotta è uno degli ingredienti più versatili in cucina. Ottima sia dolce che salata, fresca oppure stagionata, sono svariati i modi in cui può essere utilizzata: dalla pasta agli spuntini, dal timballo al dessert. Un ingrediente economico che offre proteine di alto valore nutritivo, più “nobili” di quelle del formaggio
Scuola di cucinaSpiedini vegan: 5 ricette veloci e saporitissime
Se volete godervi qualche sfiziosità comoda da mangiare, senza passare tutto il giorno ai fornelli, gli spiedini sono una scelta ideale. Ecco alcune idee per crearne di golosi e squisiti, con ingredienti rigorosamente tutti 100% vegetali
Novità dalla ricercaLiquirizia: buona ma poca
Amica della linea e dello stomaco ma meno della pressione. Secondo uno studio svedese appena pubblicato, anche piccole dosi di liquirizia fino a oggi considerate sicure sono in grado di aumentare i valori pressori, addirittura stressando un po’ il cuore in una percentuale di persone più sensibili